Франция, Трувиль (Trouville-sur-Mer)

Оригинал взят у ЖЖ-юзера realmazdan в france-guide.livejournal.com/132293.html

Франция, Трувиль (Trouville-sur-Mer)

Итак, вернувшись к вокзалу, решено было направиться в город-сосед – Трувиль (Trouville-sur-Mer)
(Продолжение. Начало тут - france-guide.livejournal.com/131400.html )



Трувиль считается городом поскромнее, недвижимость тут подешевле (на пару-тройку десятков тысяч евро), а качественный состав жителей и отдыхающих примерно такой же.




Машины, вроде как попроще......


Вот этот домик с башенкой оказался небольшим рынком морепродуктов, соответственно стопы были направлены именно туда.






Мулииииии, 3,5 EUR за кг, готовят прямо на месте. Дайте 2 кг. Вкуснятина неимоверная. (Хотя некоторым они могут показаться мелковатыми)




Это здание – мэрия. Вообще в маленьких городах Франции если вы видите самое красивое здание в центре городка, будьте уверены, там будут находиться местные чиновники.............


Душевненький отель


Променад по-трувильски


Ну когда делать нечего, можно и шары покатать




Очевидно, для увеличения потока туристов, в Трувиле даже чайки обучены говорить.


Скромные апартаменты для счастливой жизни


Ну или так










Вот такой он Трувиль. Конечно, это совсем немного из того, что я увидел. Рекомендовать к посещению на 1 день можно. НО, только летом и в солнечную погоду.

@темы: Луара

---

Рам и Бхарат, 1972 год

Хема Малини на дереве.

@темы: Индия

---

Лион, 1840 год

visualhistory.livejournal.com/ - старинные фотографии, 19-20 века, по всему миру.

@темы: любопытно

---

08.10.2012 в 13:27

Пишет  Шано:

Оригинал взят у в Fall vs Autumn. Два слова - одна осень.

Наступила осень. It's fall. Или autumn. Кому как больше нравится. В английском языке осень - единственное время года, у которого целых два названия.

Почему? Разобраться в этом вопросе помогает Бен Циммер, постоянный автор Visual Thesaurus и Vocabulary.com.


Осень в английском лесу. Picture by Dan Kitwood - AFP/Getty Images


Итак, прежде, чем появились названия autumn и fall, это время года незатейливо называлось "урожай" - harvest.

Если современные названия зимы и лета - winter и summer - используются уже более 1000 лет, то имена для осени и весны обрели свою постоянную форму гораздо позднее. Частично потому, что эти два сезона долгое время считались вторичными по отношению к лету и зиме. Еще в XVIII веке англичане не делили год на четыре сезона, вместо этого сосредотачиваясь на самом холодном и самом теплом его периодах.

Даже когда они говорили про осень, у них не было единого мнения - когда же она наступает. В XVII и XVIII веках словари Томаса Блаунта и Самуэля Джонсона указывали, что, по мнению одних, осень начинается в августе и кончается в ноябре, тогда как другие убеждены, будто начинается она в сентябре, в равноденствие, а заканчивается в декабре, на солнцестояние.

И у весны и у осени были разные имена. В XII-XIIII веках весну называли "Великий Пост" - lent или lenten. А осень, как мы уже знаем, проходила под кодовым названием "урожай" - harvest.

В XIV веке началась некоторая путаница. Термин lenten исчез из обихода где-то к началу 1300-х годов, а несколькими десятилетиями позже та же судьба постигла lent. (Понятное дело, религиозного обряда это не коснулось, он так и остался lent).

К концу XIV века весна осталась без названия. Ее называли частью лета, использовали латинское слово ver или французское primetemps, или же просто находили описательные способы для обозначения весны.

Harvest как слово, значение которого не ограничивается "временем жатвы", но еще и "третьим временем года", держалось дольше, даже среди горожан. Однако к XVI веку у него появился синоним autumn, позаимствованный у французов.

Spring и fall набирали популярность совместно. Оба слова появились в XVI веке и обозначали соответственно "распускание листа" - spring of the leaf, и "опадание листа" - fall of the leaf. Оба выражения прекрасно сочетались друг с другом и вскоре укоротились до более компактных fall и spring. А длинные фразовые формы постепенно сошли на нет в течение следующих нескольких веков.

Не совсем понятно, почему уцелело избыточное autumn, тогда как аналогичные ему primetemps и ver выпали из обращения, однако здесь может быть замешан Атлантический океан.

Восхождение autumn и появление fall пришлись примерно на то же самое время, когда британцы ступили на американский континент. Именно в Америке fall и обрел популярность. Возможно, самое раннее упоминание fall в "Оксфордском Английском Словаре" связано с Сэром Уолтером Райли, одним из первых английский исследователей Северной Америки. В стихотворении "Ответ нимфы пастуху" он использует это слово для создания контраста с весной - spring.

Fall никогда не было так популярно в Соединенном Королевстве, как в Штатах. Даже не смотря на то, что некоторые британцы признавали превосходство северо-американского названия. В королевской Англии братья Фаулеры (Генри Уотсон и Френсис Фаулеры - известные британские лексикографы и лингвисты, исследователи английского языка, работавшие в конце XIX начале XX веков. Генри принадлежит авторство "Краткого Оксфордского словаря" и "Словаря современного использования английского языка" - прим. переводчика) выступали против американизмов, но даже они завидовали слову fall:

"Слово fall по сути своей лучше, чем autumn, во всех смыслах: оно короткое, саксонское, (как названия остальных трех времен года), живописное. Оно раскрывает свое происхождение каждому, кто им пользуется, а не только ученым, как это происходит в случае с autumn" (см. The King’s English by H.W. Fowler. Oxford: Clarendon Press, 1908).

Однако под конец Фаулеры предупреждают, что время ушло. "В свое время мы имели на это слово такое же право, как американцы, - пишут они, - но мы предпочли упустить это право, и теперь использование этого слова выглядело бы не лучше воровства".


Перевод: anglo-mania.livejournal.com

@темы: любопытно

---

АНГЛИЯ. ГРАФСТВО ДЕВОНШИР

lipa-fv.ru/post242437593/?upd

Графство Девоншир, иногда называют сказочным графством. Постройки все редкой красоты, любовно оформленные вьющимися растениями и цветами.
Как и все англичане, жители графства думают об экологии, будущее их, в отличие от нас, очень волнует. Все сделано из экологических материалов, а крыша покрыта камышом. Посмотрите, как все это красиво.

@темы: сады и деревни

---

07.10.2012 в 19:54

Пишет  Kollet:

пойду поем....
я иду к тебе, холодильник,
как к любовнику, поздно ночью,
лишь бы только не разбудили
мы с тобой ненасытных прочих.

лопнул образ анарексички,
я рискую стать пуританкой:
втихаря заплету косички
и сосиску макну в сметанку.

от любви никакой отдачи,
только мнительность и тревога...
ты прости меня, спящий мачо,
что не стану обложкой "Вога"!

@темы: друзья

---

Кошки, котята или как вы там называете своего любимца — это милые пушистые создания и прекрасные охотники. Большинство кошек предпочитают одиночество, когда не занимаются размножением, но это не мешает им любить нас! Они наблюдают за нами прямо сейчас (даже за тобой!) c помощью своего ночного зрения, которое в 6 раз острее, чем у людей, чувствуют наши эмоции, при этом украдкой нами восхищаясь.

— Кошки видят в темноте в 6 раз лучше, чем человек.
— Кошка может передвигаться с максимальной скоростью до 49 км в час на коротких дистанциях.
— В каждом ухе кошки 32 мышцы.
— Кошка может прыгать на высоту, в 7 раз большую собственного роста.
— Знаете ли вы, что кошка может ощущать вкус запахов и запах вкуса?
— Для обоняния кошка может пользоваться не только своим носом, но и дополнительным органом, который называется органом Якобсона и располагается на верхней стороне ротовой полости.
— Кошки не могут почувствовать вкус сладкой пищи из-за отсутствия специального рецептора.
— Шоколад и парацетамол ядовиты для кошек.
— 34% семей-владельцев кошек имеют годовой доход от 60 тысяч долларов.
— Язык кошки состоит из маленьких крючочков, c их помощью кошке легче рвать пищу на кусочки.
— В среднем кошка спит около 2/3 суток. Это означает, что 9-летний кот бодрствовал только 3 года своей жизни.
— Вопреки распространенному мнению, слух у кошек гораздо лучше, чем у собак. Кошки различают звуки в диапазоне от 55 Гц до 79 кГц, тогда как собаки — только до 44 кГц, а человек всего лишь до 18 кГЦ.
— У 32% людей, владеющих собственным домом, также есть хотя бы одна кошка.
— Средний кошачий обед равен 5 мышкам.
— Большинство белых голубоглазых кошек глухи. Белые кошки, у которых только один глаз голубой, глухи только на то ухо, которое расположено рядом с голубым глазом.
— Знаете ли вы, что кошки обладают самыми большими глазами среди млекопитающих?
— А что кошачья еда должна содержать жир, потому что организм кошки не производит его сам?

ТОП-3 стран, в которых много кошек
— CША 75 млн.
— Китай 47 млн.
— Россия 13 млн.

— Кошка почти никогда не мяукает кошке. Этот звук они берегут специально для людей.
— Домашняя кошка урчит со скоростью примерно 26 циклов в минуту. Примерно с такой же частотой работает дизель на холостом ходу.
— Есть кошки, которые пережили падение с высоты более 20 метров в основном благодаря их рефлексу переворачивания.
— Многие кошки не переваривают коровье молоко. От молока и молочных продуктов у таких кошек развивается диарея.
— У кошек слабо развит вкус. Кошка обладает только 473 вкусовыми рецепторами, тогда как у человека их 9,000.

steissd.livejournal.com/2529073.html

@темы: кошки

---

Апремон-сюр-Алье

www.liveinternet.ru/users/oxymoron999/post24222...


Одна из самых красивых деревень Франции Апремон-сюр-Алье расположилась в долине Луары, в департаменте Шер, в центре страны.











Все стены домов этой деревни, в буквальном смысле, увешаны цветами.





































Апремон-сюр-Алье обязана своим расцветом истории счастливой любви промышленника Эдена Шнайдера к владелице замка Антуанетте. На протяжении десятилетий вкладывались огромные средства в реконструкцию деревни.
















Также благодаря английскому парку с редкими видами деревьев, замку и Каретному музею этот городок внесен в реестр «самых красивых деревень Франции».










тоннель из глициний как в Японии










При взгляде на фото изумительных зеленых уголков этой французской деревушки, ловишь себя на мысли, что восхищение вызывает не столько красота и живописность Apremont-sur-Allier, сколько умение местных жителей и властей сохранять все это великолепие в первозданном виде.


Если не брать во внимание современные авто, изредка проезжающие по старинным улочкам, здесь больше не встретишь ни одного признака 21-го века – ни одной уличной рекламы, ни одной современной вывески.






















Время словно остановилось среди каменных построек и буйной зелени долины Луары.
Снимок любого уголка деревни Апремон-сюр-Алье вполне может стать иллюстрацией к энциклопедии ландшафтного дизайна.

@темы: сады и деревни

---

Рисунки, украшавшие типичный викторианский альбом. Часть 4

www.liveinternet.ru/users/la_belle_epoque/post2...

















































































































Рекомендую

Чай с Джейн Остин | Ким Уилсон | Tea with Jane Austen

Джейн Остин. Собрание сочинений (комплект из 3 книг)

Джейн Остен. Все шедевры в одном томе

Потерянные мемуары Джейн Остин | Сири Джеймс | The Lost Memoirs of Jane Austen

Все рубрики блога "Прекрасная эпоха модерна"    [user=La_belle_epoque]

@темы: любопытно

---

Ваше молоко пить совершенно невозможно — у него ужасный вкус, как будто только что из-под коровы и даже не очищенное.

daypic.ru/about-all/153601 - иностранцы о руской еде.
Правда, там нормальные отзывы, только немец отличился.

@темы: любопытно

---

Не, ну а чо... Там тепло и язык понятный

Мой результат теста
Внутреннее гражданство
Ваше внутреннее гражданство, исходя из Ваших ценностей, оценок, убеждений ...

Сербия

www.sreda.org/igra/ - пройти тест

@темы: тесты

---

Ну вот теперь у меня и доказательства есть, что я нищая

paradise1.diary.ru/p181347108.htm

Согласно материалам Федеральной службы государственной статистики РФ в 2012 году:

крайняя нищета - доходы ниже 4.122 рубля в месяц
нищета - от 4.122 до 9.400 рублей в месяц
бедность - от 9.400 до 20.000 рублей в месяц
выше бедности - от 20.000 до 30.000 рублей в месяц
средний достаток - от 30.000-60.000 рублей в месяц
состоятельные - от 60.000 до 90.000 рублей в месяц
богатые - свыше 90.000 рублей в месяц
сверхбогатые - свыше 150.000 рублей в месяц

@темы: мое

---

Ну чешется у них, чешется

aftershock-1.livejournal.com/1119543.html

Сегодня Министерство Обороны США, официально подтвердило, что в октябре запланированы воздушные удары по целям в Ливии. В бомбардировках будут принимать как БПЛА, так и бомбардировщики, включая тяжёлую дальнюю авиацию.
Решение о бомбёжках принял лично Обама, находящийся под давлением прессы и политических конкурентов из Республиканской партии, за "слабую борьбу с терроризмом", следствием чего стало убийство американского посла в Бенгази.

www.nytimes.com/2012/10/03/world/africa/us-said......
www.breitbart.com/Big-Peace/2012/10/03/October-......

Пока неизвестны ни точные сроки, ни список целей военной операции в Ливии, получившей в СМИ название "Осенний сюрприз".
Операцию будут проводить совместно CIA и Pentagon, где ЦРУ будет отвечать за разведку и уничтожение точечных целей, а Пентагон, видимо, за ковровые бомбардировки всего, что осталось.
Решение о бомбардировках было принято американской администрацией после того, как выяснилось, что ни агенты ЦРУ, ни Special Forces не могут задержать лиц причастных к убийству американского посла, из-за невозможности обеспечить их безопасное пребывание в Ливии во время расследования и задержания.
Как известно, Хиллари Клинтон, после свержения Каддафи, заявила, что Ливия превратилась в "дружественную, мирную демократическую страну".
Mustafa Abu Shagur, Libya’s new prime minister, заявил в интервью каналу Аль Джазира, что Ливия действительно теперь демократическая страна, а бомбёжки будут ущемлять ливийский суверинетет и Ливия хотела бы от них отказаться.
Однако, Обама в своём выступлении подчеркнул, что не смотря на дружеские отношения с Ливией, удар по этой стране обязательно должен быть нанесён, в целях уничтожения ростков терроризма в этой стране и её ещё большей демократизации.
Таким образом, мы скоро сможем увидеть первые в мировой истории бомбёжки "мирной демократической страны" в воспитательных "дружеских целях".

P.S. На всякий случай. Эта статья не шутка и не розыгрыш. Хотя мне самому так поначалу показалось, когда я начал читать источник в The New York Times, настолько всё это дико и сюрреалистично.
Это описание реальной запланированной военной операции США, без всякой оглядки на мировое право и ООН.
Просто мир действительно докатился до состояния, когда единственным мировым правом стало право силы.

Источник: sokol-ff.livejournal.com.

@темы: этот мир

---

Замок Корвина в Румынии

zamki-mira.livejournal.com/287034.html?nc=12 - очень много больших фотографий и подробный рассказ.

@темы: любопытно

---

Шпаргалка для кухни

p-i-f.livejournal.com/3647174.html

Мясо
Говядина
Ошеек и лопатку (neck, chuck) — тушить, томить и жаркое
Переднюю часть ребер (fore rib) — жарить, жаркое и гриль
Филейную часть (sirloin) — жарить, гриль и жаркое
Бочок (flank) — быстрая обжарка, жаркое и гриль
Крестец (rump) — гриль и жаркое
Верхняя часть (top side) — жарить и тушить
Лучшая часть ссека говядины (silverside) — тушить
Толстая часть бочка (thick flank) — тушить
Нога (leg) — тушить
Толстые ребра (thick rib) — тушить
Тонкие ребра (thin rib) — тушить
Грудинка (brisket) — тушить
Голень (shin) — тушить

Свинина
Лопатка (shoulder) — тушит, жарить и гриль
Филейная часть (loin) — тушить, жарить, гриль и жаркое
Живот (belly) — ребрышки жарить или тушить, остальное жарить
Ноги (leg) — тушить, жарить и гриль

Ягненок
Ошеек (neck) — тушить, жаркое и гриль
Лопатка (shoulder) — жарить и жаркое
Лучшая задняя часть ошейка (best end of neck) — гриль и жарить
Поясница (loin) — жарить, тушить, жаркое и гриль
Филейная часть (chump) — тушить, жарить и гриль
Грудина (breast) — тушить и жарить
Ноги (leg) — жарить и гриль


Время жарки мяса в зависимости от веса
Говядина
При 190 градусах по Цельсию 450 г говядина приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мяса должна быть 60, 70 и 80 по Цельсию соответственно.

Ягненок
При 190 градусах по Цельсию 450 г мясо ягненка приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мясо должна быть 60-70, 70-75 и 75-80 градусов по Цельсию соответственно.

Свинина
При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок свинины весом в 450 г будет готов через 35 минут. За каждые дополнительные 450 г добавляется по 35 минут, внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.

Курица
При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок курицы весом в 450 г будет готов через 25 минут плюс за каждые дополнительные 450 г добавляется еще 25 минут. Внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.

Время приготовления овощей и зерновых
Овощи
Артишок — варить 30-40 минут, на пару 25-30 минут
Спаржа — варить 8-10 минут, на пару 4-5 минут
Свекла — варить 60-90 минут, на пару не готовится
Брокколи — варить 10-12 минут, на пару 5-6 минут
Капуста — варить 5-10 минут, на пару 5-6 минут
Морковь — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
Цветная капуста — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
Кукуруза в початках — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
Кабачки — варить 5-10 минут, на пару 5-10 минут
Зеленая стручковая фасоль — варить 10-12 минут, на пару 5-10 минут
Корень пастернака — варить 20-25 минут, на пару не готовится
Горох — варить 7-10 минут, на пару 3-5 минут
Картофель — варить 15-20 минут, на пару 10-12 минут
Шпинат — варить 4-5 минут, на пару 2-5 минут
Ростки — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
Репа — варить 15-30 минут, на пару не готовится

Зерновые
На 1 чашку лебеды идет 2 чашки воды и варится 30 минут
На 1 чашку гречки идет 2 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку булгура идет 2 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку кускуса идет 1 чашка воды и варится 10 минут
На 1 чашку проса идет 2 чашки воды и варится 25 минут
На 1 чашку поленты идет 5 чашек воды и варится 35 минут
На 1 чашку квиноы идет 2 чашки воды и варится 20 минут
На 1 чашку коричневого басматика идет 2 чашки воды и варится 25 минут
На 1 чашку белого басматика идет 1,5 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку коричневого риса идет 2 чашки воды и варится 40 минут
На 1 чашку дикого риса идет 2,5 чашки воды и варится 45 минут
На 1 чашку простого риса идет 1 чашка воды и варится 15 минут
Вымачивание зерновых в воде сокращает время их приготовления.


Температура хранения продуктов
• Сухие продукты — 10-15 градусов по Цельсию
• Фрукты и овощи — 3-7 градусов по Цельсию
• Молочка — 2-4 градуса по Цельсию
• Мясо — 0-2 градуса по Цельсию
• Рыба — от -1 до 1 градуса по Цельсию
• Замороженные продукты — -18 градусов по Цельсию


Время хранения продуктов в морозильной камере
Мясо
• Стейк — 6-12 месяцев
• Рубец — 4-6 месяцев
• Кости и хрящи — 9-12 месяцев
• Фарш — 3-4 месяца
• Бекон — 1 месяц
• Сосиски — 1-2 месяца
• Супы — 4 месяца
• Бульон — 4-6 месяцев
• Тушеные блюда — 4-6 месяцев

Птица
• Целая тушка птицы — 1 месяц
• Части птицы — 6-9 месяцев
• Яйца — 9 месяцев

Рыба и морепродукты
• Постная рыба — 6 месяцев
• Жирная рыба — 2-3 месяца
• Рыбные полуфабрикаты — 4-6 месяцев
• Приготовленная рыба — 4-6 месяцев
• Копченая рыба — 2 месяца
• Морепродукты — 2 месяца

Молочка
• Масло — 9 месяцев
• Маргарин — 12 месяцев
• Мороженое — 2 месяца
• Сыр — 6 месяцев
• Йогурт — 1-2 месяца

Основные продукты
• Рис — 6 месяцев
• Мука — 12 месяцев
• Хлеб — 3 месяца
• Кексы — 2-3 месяца
• Тесто — 4-6 месяцев
• Пицца — 1-2 месяца
• Травы — 12 месяцев и дольше
• Пряности — 12 месяцев и дольше
• Орехи — 9-12 месяцев
• Тофу — 5 месяцев
• Сок в картонных упаковках — 8-12 месяцев
• Фрукты — 12 месяцев
• Овощи — 12 месяцев

@темы: полезно

---

04.10.2012 в 11:18

Пишет  Zinder:

Манчиниана - возвращаясь к пройденному
Когда-то в дискуссии к рассказу о портретисте Якобе Фердинанде Футе, оставившем потомству, в частности, несколько портретов сестер Манчини, navis vetus задала весьма интересный вопрос: а существует ли в природе портрет брата прекрасных Марии, Олимпии и Гортензии? В ту пору сеть на сей вопрос вразумительных ответов не давала, но время шло... шло... шло - и вот он, Филипп-Жюль Манчини, герцог де Невер, собственной персоной, прямо из Википедии, наконец, разжившейся его портретом. В качестве преотвратном, правда, но хоть такой...

Ну раз уж появился портрет, надобно и пару слов об объекте замолвить. Тем более, что в моей белокурой голове назойливо бродит гениальная идея, подсказанная мне совершенно случайно. Знаете, наверное, как это бывает: одно брошенное невзначай слово, и - клик! - упрямый кусочек головоломки вдруг встает на свое место.

Итак, Филипп-Жюль Манчини, герцог де Невер.
Родился в Риме 26 мая 1641 года. Отец - барон Лоренцо Манчини из бедного, но вполне себе патрицианского римского рода. Мать - Джиролама Мазарини, сестра кардинала Джулио Мазарини. Филипп прибыл во Францию, так сказать, вторым эшелоном, когда, после окончания смутных лет Фронды, кардинал Мазарини выписал из Рима очередную партию племянников и племянниц. Вместе с ним в Париж прибыли сестры Мария и малышка Гортензия, тут же отправившиеся в монастырь на воспитание, согласно французским обычаям. Филипп же был немедля приписан ко двору герцога Анжуйского, Единственного Брата Короля. Именно ему тогдашние сплетни приписывали лишение принца Филиппа невинности по наущению кардинала - учитывая общую нелюбовь к Мазарини и его семейству, к этой сплетне можно относиться с определенной долей скептицизма, однако гомосексуальность Филиппа Манчини - факт доказанный.

Одно время Мазарини подумывал о том, чтобы сделать племянника своим наследником и передать ему титул герцога Мазарини, но увы, юный Филипп оказался недостоен такой чести. Легкомысленный, безответственный и безнравственный, он быстренько дискредитировал себя в глазах дяди, который старательно продвигал Филиппа по карьерной лестнице, специально для него возродив роту мушкетеров короля. Молодой Манчини сделался капитан-лейтенантом мушкетеров (капитаном роты был сам король), но поскольку в нем не было ровным счетом ничего воинственного, вся тяжесть командования легла на плечи его лейтенанта - того самого д'Артаньяна, который впоследствии занял место Филиппа во главе роты.

Филипп же продолжал катиться по наклонной - дошло до того, что в Страстную неделю он с компанией таких же безбожных великосветских повес сбежал из Парижа и от строгого присмотра дяди, чтобы устроить грандиозный дебош в одном из близлежащих замков. Предвосхищая подвиги Всепьянейшего собора Петра I, веселая компания в Страстной четверг окрестила свинью, а на следующий день съела ее, объявив карпом. Подобное богохульство в пост так возмутило Мазарини и королеву Анну, что все шутники были примерно наказаны. Больше всех досталось Филиппу Манчини - дядя отослал его в деревню, глушь, Саратов отдаленную крепость в Эльзасе.

После смерти Мазарини Филипп обнаружил, что большая часть состояния дяди досталась не ему, а мужу сестрицы Гортензии, герцогу де Мейере, принявшему вместе с щедрым наследством и титул герцога Мазарена. Племяннику же досталась вполне солидная сумма, титул герцога Неверского и половина парижского дворца покойного Мазарини. Тоже неплохо, рассудил Филипп и не стал устраивать скандала по поводу неравного дележа семейных богатств. Сестер он любил, а Гортензию и вовсе обожал пренежно, посвящая ей множество стихов - впоследствии ревнивец-муж даже упрекал Гортензию в противоестественной связи с братом, ссылаясь на нежные и восхищенные строки, написанные Филиппом в ее адрес. Они и вправду были очень близки - именно Филипп помог Гортензии сбежать из Парижа, когда ее семейная жизнь сделалась совсем невыносимой.

Богатый и независимый герцог де Невер вел беспечную жизнь. Его слуги никогда не скучали - никто не знал, какая блажь может прийти в голову Филиппу в следующий момент. Он мог сесть в карету, собираясь в гости, а вместо этого велеть везти себя в Рим. А мог, приехав в Рим, тут же развернуться и отправиться обратно. К слову, в Риме у Филиппа был роскошный палаццо на главной улице города - Корсо. Однако даже в Риме его окружал круг преданных спутников из числа молодых французских дворян. Гостил у Филиппа и печально известный шевалье де Лоррен, любовник герцога Орлеанского, отправленный королем Людовиком в непочетную ссылку. Однако же любимыми гостями герцога де Невера были его сестры - Мария, жившая в Риме с мужем, коннетаблем Колонна, и Гортензия, гостившая у него после бегства из Франции. С ними он задержался в Риме на долгие месяцы, устраивая праздники, маскарады и купания в реке и осыпая сестер стихотворными комплиментами. Надо сказать, что в Париже герцог считался превосходным поэтом - нет, он не блистал на Парнасе и не творил шедевров, но зато умел дивно сочинять экспромты и премилые сонеты по случаю, что весьма ценилось в светстком обществе, главным развлечением которого в ту пору была изящная и легкая беседа.

Но всем идиллиям приходит конец: в 1670 году Людовик XIV по настоянию мадам де Монтеспан, желавшей выдать дочь своей старшей сестры за ооочень богатого и знатного жениха, озаботился поиском мужа для мадемуазель Дианы-Габриэль де Тианж. Выбор короля пал на герцога де Невера. По этому случаю мадам де Севинье восклицала в письме дочери в превеликом волнении: "Господин де Невер, которого так трудно поймать на слове, тот самый де Невер, который всякий раз ускользает из рук в тот момент, когда ты меньше всего этого ждешь - так вот, ему наконец придется жениться".

И верно, пришлось - с королевской волей не поспоришь. Посопротивлявшись для виду, Филипп Манчини все таки был вынужден покинуть Рим и вернуться в Париж, чтобы сочетаться законным браком с мадемуазель де Тианж. Дорога к алтарю заняла у него шесть с лишком месяцев - взяв в спутницы сестру Гортензию, он то и дело останавливался по пути, чтобы развлечься (и отвлечься от мыслей о предстоящем браке). И тем не менее, он послушно женился на прекрасной Диане-Габриэль и, несмотря на все свои явные или скытые наклонности, прижил с ней шестерых детей. Жили они долго и счастливо... хотя от привычки садиться с женой в карету и вместо дома тещи называть кучеру свой адрес в Риме или в Нивернэ герцог так и не избавился к вящему огорчению своей молодой герцогини.

Ну вот, мы плавно подошли и к главному вопросу: к Диане-Габриэль Манчини, герцогине де Невер.

Портрет ее сохранился - он висит в одном из флорентийских палаццо.

Есть и другой вариант - копия, хранящаяся в Англии. Копиист решил чуточку переодеть мадам де Невер, но лицо, прическа и цветы остались прежними.

Однако, меня занимает совсем другой портрет - та самая загадочная Габриэль Манчини, которая висит в Эрмитаже.
В сети ее огульно именуют Гортензией Манчини, однако же подпись к портрету однозначно гласит: Габриэла. Видела ее собственными глазами (подпись, разумееццо). Хорошо известно, что ни одной Габриэли в семействе Манчини не имелось - зато наличествовала жена Филиппа-Жюля Манчини, синьора Диана-Габриэль. Что же это? Ошибка музейных работников (либо еще продавца и покупателя в исходной сделке) или же на портрете действительно не сестра, а жена Филиппа, юная красавица де Тианж в костюме Флоры?

Кстати, поразительно, какими странными путями путешествуют портреты по сети - мало того, что с чьей-то легкой руки этот портрет окрестили "Гортензией", так ведь еще и Миньяру приписали - сразу видно, что не бывают товарищи в Эрмитажах... и даже на сайт Эрмитажа не заглядывают. ))

@темы: любопытно

---

Сковородки

Оригинал взят у ЖЖ-юзера menu_nedeli в menunedeli.livejournal.com/196590.htm

Виды сковородок: отличия материалов

В процессе приготовления важен не только вид сковородки, но еще и материал, из которого она сделана. Чугун или алюминий, тефлоновое покрытие или стеклокерамическое - от этого будет зависеть вкус пищи, допустимая температура приготовления, особенности ухода за посудой и многое другое.
Рассмотрим наиболее часто встречающиеся материалы на непрофессиональной кухне:
1. Алюминий
2. Сталь
3. Чугун
4. Тефлоновое покрытие
5. Стеклокерамическое покрытие

   

   Алюминиевые сковородки      

  Посуда из алюминия бывает двух видов: штампованная и литая. 

  Штампованная сковорода легкая, недорогая, удобная в эксплуатации, однако имеющая ряд недостатков. Ими являются недолговечность , частое пригорание пищи.  Кроме того штампованная сковорода с тонким дном подходит только для газовых плит, при высоких температурах или на электрической плите такая посуда быстро деформируется и не способна ровно держаться на горизонтальной поверхности. 
  Литые сковороды равномерно прогревают, быстро нагреваются, долго остывают. Подходят для жарки и тушения продуктов. Самые долговечные сковородки имеют толщину дна не менее 6 мм, толщину стенок не менее 3,5 мм и керамическое  многослойное покрытие. Однако они очень тяжелые и подойдут не каждой хозяйке. 

Сковороды из нержавеющей стали 

  Посуда из стали не меняет вкус и цвет пищи, так как  не вступает во взаимодействие с другими веществами, безопасна для здоровья человека,  не поддается ржавчине, очень красиво выглядит. Подходит для быстрого обжаривания пищи  и томления,благодаря тому, что способна долго удерживать тепло. 
  Имеет  ряд недостатков в эксплуатации:  сковородки  нельзя нагревать пустыми,  потому что могут образоваться радужные разводы. Коричневые пятна от масляных брызг с внешней стороны невозможно отмыть обычными средствами, только абразивными веществами, что повреждает посуду. 

     Чугунные сковороды     

 Чугунная посуда - это классика кухни, закономерно пользующаяся любовью и на сегодняшний день.
 Это долголетие и преданность объясняются  свойствами чугуна, такими  как пористость и низкая теплопроводность, благодаря чему  сковороды из этого материала могут нагреваться до высоких температур и долго их поддерживать, обладают естественным антипригарным покрытием.  В них можно готовить на любой плите, а  также в духовке. 
Но этот вид посуды склонен к ржавчине, поэтому после каждого мытья ее сразу нужно вытирать насухо. Важно оберегать от ударов и падений, так как сковорода может расколоться, кроме того, чугун очень  увесистый. В чугунной посуде нельзя оставлять пищу после приготовления, так как она может почернеть. 
  Новую сковородку нужно подготовить к эксплуатации. Для этого нужно ее вымыть от машинного масла, вытереть насухо, смазать маслом и продержать на огне или в духовке около часа. Масло закроет поры и создаст тот самый антипригарный слой, который со временем будет только увеличиваться. После прокаливания желательно несколько раз приготовить жирную пищу, чтобы закрепить эффект. Чтобы не повредить естественный антипригарный слой  чугун нельзя мыть обычными жирорастворимыми средствами, лучше всего его мыть водой с содой. Для этих же целей не рекомендуется использовать металлические щетки и абразивные вещества,
  При правильной эксплуатации свойства этого посуды  только улучшаются с течением времени. 

   Сковороды с  тефлоновым покрытием    

     Такая посуда может быть алюминиевой, чугунной, стальной, с внешним эмалированным покрытием, но большинство ее качеств определяет  внутренний слой -  полимер политетрафторэтилен (торговое название "тефлон".
  Тефлоновые сковороды легко моются, удобны в использовании,  требуют минимального количества масла в использовании, не пригорают и очень популярны в настоящее время. 
Вместе с тем важно знать некоторые свойства тефлона для его безопасной эксплуатации. 
  Во-первых, при высоких температурах (от 200 градусов Цельсия) полимер разлагается на летучие вещества, ядовитые для человека и домашних животных. Для контроля за температурой некоторые производители располагают на ручке или дне сковороды индикаторы, сигнализирующие о превышении температуры. Поэтому в такой посуде следует готовить только на низкой или средней температуре.
  Во-вторых, тефлон- нежное и хрупкое вещество. Такую посуду нельзя мыть с абразивными веществами, а при готовке использовать металлические лопатки, традиционно рекомендуют деревянные, возможно также использовать силиконовые. Если посуда уже поцарапана, ее необходимо выкинуть, поскольку поврежденный тефлон выделяет ядовитые вещества. 
  Таким образом, сковородку с тефлоновым покрытием лучше использовать для разогрева пищи и  быстрого обжаривания.
При покупке новой тефлоновой посуды нужно покупать  сковороду с толстым дном и  толстыми стенками, которая будет равномерно прогреваться и хорошо прожаривать, с утолщенным шершавым тефлоновым покрытием, увеличивающим антипригарные свойства.

Керамические сковородки

  Последнее слово науки в создании современной кухонной посуды и успешная попытка сочетать плюсы других видов посуды. 
  Покрытием в данном случае выступает специальное упрочненное стекло с антипригарными свойствами. Такое покрытие придает белый или кремовый цвет внутренней поверхности и выглядит очень красиво.
  Керамическая посуда  может  выдерживать высокие температуры, для нее можно использовать любые лопатки, в том числе металлические. Прочная, экологичная, безопасна для людей и окружающей среды. 
  В использование самое важное -не мыть холодной водой раскаленную сковороду.

P.S. В процессе написания данной статьи, автор занесла в свой wish-list литую алюминиевую сковороду со стеклокерамическим покрытием, реанимировала 2 чугунные сковородки, пылившиеся в кладовке, выкинула 2 тонкие алюминиевые сковородки и любимый тефлоновый сотейник, отслуживший верой и правдой 5 лет, но уже сильно поцарапанный.

@темы: полезно

---

И еще римейк...

Оригинал взят у ЖЖ-юзера kolyaka в kolyaka.livejournal.com/743555.html

Нас, мальчишек, загнать с улицы домой было невозможно. Только крик "Сейчас будет по телеку Ставка больше, чем жизнь!" разгонял оравы мальчишек по домам. "Четыре танкиста и собака", "Капитан Тенкеш"...

Вернутся в детство не помогут никакие римейки. Но любопытно взглянуть.



Hans Kloss. Stawka wieksza niż śmierć

Нoвая киновeрсия легендарнoгo сериaлa 60-ых гoдoв "Ставка большe, чем жизнь". Ганс Клосс вoзвращaется, чтoбы выяснить одну самых бoльших тaйн Вторoй мировой войны. Новые приключения агента J-23 разыгрываются как во время войны, так и несколько десятилетий после её окончания. Кёнигсберг, 1945 год. Ганс Клосс нападает на след сокровища, похищенного нацистами. В интриге замешан, конечно, старый знакомый Клосса Германн Брюннер. Клосс хочет разрушить и планы врага, и спасти красавицу Эльзу. Это ради неё он готов рискнуть успехом операции... Фильм снят в духе легендарного сериала, но рассказан языком современного кино - со спецэффектами и динамичным развитием действия.
Захватывающий военный шпионский фильм погружает зрителя в атмосферу легендарного польского сериала 1960-х гг. "Ставка больше, чем жизнь", но сюжет раскрыт языком современного кино - со спецэффектами и динамичным, полным неизвестности экшеном.

@темы: любопытно

---

Со следующей недели ночью у нас обещают до -2, днем максимум +8. Так что числа с 12-го будем снежок по утрам наблюдать.

@темы: мое

---

Гы-гы-гы, ласковое теля двух маток сосет

Правозащитники, оставшиеся без иностранных вливаний, подали заявки на получение грантов из бюджета РФ

После вступления в силу закона об НКО и сворачивании деятельности USAID российские правозащитные организации обратились за финансовой поддержкой к Кремлю. Так, за деньгами из госбюджета обратились "Лига избирателей", "Мемориал", а также Хельсинская группа. Об этом "Известиям" рассказали источники, близкие к Кремлю. Глава Хельсинской группы Людмила Алексеева подтвердила "Известиям" эту информацию.

colonelcassad.livejournal.com/848859.html

@темы: этот мир