www.povarenok.ru/recipes/show/58827/

Килька (свежая) — 1 кг
Чай черный (заварка) — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Приправа (и специи: перец горошком, гвоздика, кориандр, соль, лавровый лист)
Уксус — 1-2 ст. л.
Вино белое сухое (не обязательно) — 100 г

читать дальше

@темы: рецепты

www.povarenok.ru/recipes/show/58701/#Scene_1

Берем 2 литра натурального, наисвежайшего молока (это правило №1). Из старого, перекисшего молока хорошего творога не получится.
Выливаем молоко в кастрюльку. Она может быть любой, только не эмалированной (правило №2), а то подгорит при нагревании. Сами понимаете, что тогда получится, а вернее, не получится ничего хорошего.
Далее все просто. Оставляем кастрюльку на кухне - на столе или на плите - поближе к теплу, на 30 (тридцать) часов. Самое наиглавнейшее правило №3 - НЕЛЬЗЯ НИЧЕГО В КАСТРЮЛЬКЕ МЕШАТЬ. Забудьте, что у Вас есть ложки, на время приготовления творога. До этого я додумывалась дольше всего. Хотелось получить хороший зернистый творог, а получался сухой мелкокрупинчатый или замазка. Так что, повторю: во время приготовления творога ничего мешать нельзя, нужно дать сформироваться хорошему творожному сгустку.
Через 30 часов Вы увидите такую картину: молоко скиснет, и превратится в простоквашу с небольшим количеством жидкости.
Далее ставим нашу простоквашу на самый маленький огонь (правило №4) и нагреваем, но до кипения не доводим (правило №5). Ничего не мешаем. По краешку простокваши появляются маленькие пузырики. Нагреваем до состояния, когда до кастрюльки будет горячо дотронуться рукой.
Выключаем огонь и оставляем кастрюльку до полного остывания и еще немного. Так сказать, для созревания. На 10 часов. Я оставляла на ночь. За это время простокваша сгустится и как бы отделится от стенок кастрюли. Сыворотка должна быть прозрачная.
Откидываем творог на марлю. Сыворотку не выливайте. Ее можно использовать для приготовления дрожжевого теста. Оно получается очень нежное и легкое на сыворотке.
Подвешиваем творог над раковиной. Держим его так до тех пор, пока не перестанут капать последние капли. Я держу примерно 1 час.
Правило №6 - не передерживайте творог в марле, иначе он будет сухим.
Выкладываем готовый творожок в мисочку. В холодильнике он легко хранится 3-5 дней в наисвежайшем состоянии.

@темы: рецепты

21:38

video.mail.ru/mail/grinja777/4771?page=11 - папка с фильмами. В частности, на этой странице 5 экранизаций "Джен Эйр".

@темы: любопытно

www.povarenok.ru/recipes/show/58459/

Ингредиенты для "Мороженое а-ля "Glasses"
Сливки — 200 мл
Молоко сгущенное — 200 мл

Вы и сами понимаете, чем качественнее ингредиенты, тем вкуснее получается любое блюдо.
Так и в этом рецепте - чем лучше сливки и сгущёнка, тем вкуснее мороженое.
Берём в одинаковых пропорциях 1:1.
Размешиваем до однородности - в морозилку - застыло - готово!!!
Не нужно помешивать, взбалтывать - поставили и забыли на 2 - 3 часа (у кого как морозит).
Если сливки предварительно взбить, а потом добавить сгущённое молоко, ещё лучше получится!!!
В морозилку - застыло - готово!
И ещё!
Я готовила другим способом из домашней сгущенки по своему рецепту
www.povarenok.ru/recipes/show/58222/
Напомню - готовится она просто 1:1:1.
молоко:сахар:сухая молочная смесь детская - уварить до густоты.
Смешать домашнюю сгущёнку можно просто с молоком 1:1 и заморозить.
Домашняя сгущёнка другой консистенции и при смешивании с молоком (пожирнее) получается волшебное мороженое!
Ну, а если смешать её со сливками...... просто бомба)))
готовила всеми вышеперечисленными способами, всё бесподобное получается!
Проще всего: сливки + сгущёнка = МОРОЖЕНОЕ

@темы: рецепты

17.10.2012 в 13:11
Пишет  Шано:

"Яндекс", похоже, объявил мне войну.

Я вообще-то предпочитаю пользоваться поиском Яндекса, и даже на Гуглохроме настроила этот поиск. Но "Яндекс" не хочет, чтобы я пользовалась "Яндексом" и боюсь, мне придется перейти на Гугол.
С утра я в яндекс не заглядывала, других дел полно. потом подошла ко мне мама и попросила посмотреть информацию про лечебный прибамбас под названием "Магнит". Поискала в яндексе. Между делом она рассказала, что на дачах вроде бы объявилась росомаха, что по нашему климату малость экзотично, все-таки юг Беларуси. Но зверь на куницу или другого какого хорька не очень-то похож, ломает заборы и терзает кур. Я поискала в яндексе росомаху и полюбовалась на ареал распространения. Не иначе, ее сбросили в наш лес с парашютом, потому что на поезде ей сутки пришлось бы добираться.
После чего мама удалилась, а я решила ответить на коммент и решила поискать, когда Гейман написал "Этюд в изумрудных тонах". Ага. тут мне яндекс и сказал:
Ой!
Нам очень жаль, но запросы, поступившие с вашего IP-адреса, похожи на автоматические. По этой причине мы вынуждены временно заблокировать доступ к поиску.

Чтобы продолжить поиск, пожалуйста, введите символы с картинки в поле ввода и нажмите «Отправить».


Ага, стану я сражаться с капчей, когда можно преспокойно переключиться на Гугел. Что и сделала, не забыв прочитать дополнение под капчей:

Если автоматические запросы действительно поступают с вашего компьютера и вы об этом знаете (например, вам по роду деятельности необходимо отправлять Яндексу подобные запросы), рекомендуем воспользоваться специально разработанным для этих целей сервисом Яндекс.XML.

То есть я понимаю это так: яндекс мешает мне использовать яндекс, чтобы навязать мне новый сервис. Извините, подобная реклама только уменьшит количество желающих пользоваться яндексом.

URL записи

@темы: друзья



france-guide.livejournal.com/133438.html?nc=11 - много фоток и подробный рассказ.

@темы: Франция

10:02

В ливийских соцсетях появилось сообщение о том, что в Тунисе сегодня умер «полевой командир роты «Гепарды» Омран Абдельсалям аль-Уэйб, на которого 4 дня назад было совершено покушение. Он принимал участие в пытках и убийстве Муаммара Каддафи. В доказательство приложено фото.
В комментариях ливийцы от души желают, чтобы Аллах поскорее соединил его с НАТО и лично г-ном Саркози. Комментаторы также констатируют, что проклятие Каддафи действует. Следует сказать, что многие в Ливии верят в то, что Каддафи проклял своих убийц, и это проклятие рано или поздно настигнет каждого.
komitet-libya.livejournal.com/1274058.html

@темы: этот мир

Предстоящая зима будет холоднее всех предыдущих за последние 20 лет.

@темы: мнение

ru-sf.livejournal.com/243332.html

m_holodkowski (m_holodkowski) написал в ru_sf

"Это не моя голова! Опять механик перепутал!" - кагбэ говорят многие из обитателей планеты роботов. Действительно, чтобы угадать названия 22-х советских фильмов, придется этих роботов кагбэ "расчленить"... ;)
Картинку сделала большой, потому под катом.

читать дальше

@темы: любопытно

16.10.2012 в 13:04
Пишет  Diary best:

Пишет  Дар Пустоши:

Вазы, не требующие цветов. Красота "живого" стекла.

Кари Расселл-Пул(Kari Russell-Pool) - английская мастерица-стеклодув, закончила институт искусств в 1991г. в Кливленде.
Работает она в сотрудничестве с мужем. Он занимается металлической частью, сама Кари работает с пламенем.


Выбирать лучшую из её работ – почти то же самое, что пытаться выбрать кусочек торта в одной из лучших кондитерских.
То есть практически невозможно, ведь все они прекрасны и привлекательны по-своему.

Много красоты

URL записи

@темы: любопытно



trafaretiki.livejournal.com/81091.html - подробный рассказ и море фотографий. Что меня интересует в данном конкретном кресте - не вышит ли рисунок крестиком?

@темы: любопытно

Купила надысь арбуз, а он полузрелый и невкусный. Обратно нести бесполезно, он розовый, а не белый. Есть влом, выкидывать жалко. Полазила по сети, решила сварить варенье. При том, что с детских лет не участвовала в сем процессе, да и то мы вишневое варили или клубничное. Из нескольких рецептов выбрала более простой.

4 стакана нарезанной мякоти арбуза
треть стакана белого вина или яблочного уксуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки цедры лимона
1 столовую ложку имбиря
1,5 стакана сахара
пол чайной ложки чёрного перца
пол стакана мелко нарезанной мяты
Для начала смешайте в блендере сахар, цедру лимона и мяту. Затем перемешайте в блендере мякоть арбуза и перец. Сцедите арбузный сок. Всё смешайте и варите до тех пор, пока объём варенья не уменьшится в два раза. Добавьте лимонный сок, имбирь и уксус или вино. Доведите до кипения и варите 5-8 минут. Разлейте варенье в банки и закупорите крышками.

И сделала все по-другому. Мяты не было, смешала просто сахар и цедру. Мякоть арбуза с перцем мешать не стала - нафик оно надо-то? Вообще без перца обошлась. Арбуз измельчать тоже не стала - кстати, в варенье кусочки арбуза вкусные. Сок сливать не стала - зачем? И что я с ним делать буду? Варила арбуз с сахаром 1,5 часа на самом медленном огне, время от времени помешивая. Уварился не в 2, а в 3 раза, хотя все равно остался жидким. Имбиря не добавляла, потому что нету, но как раз всякий имбирь, корицу, мяту или что еще добавлять можно. Под конец добавила лимонный сок и яблочный уксус. Нафик я это сделала??? Лимонный сок - нормально, уксус - глупость. Может, вино было бы в тему, но в следующий раз никакого уксуса, добавлю больше лимонного сока. А еще я дольки выжатого лимона тоже туда кинула и нарезала шкуру тонкой соломкой и покидала в варенье. Мне понравилось - получились лимонные цукаты. Кстати, по ощущениям, там хороши будут грецкие орехи.
У меня еще треть этого арбуза осталась, сегодня буду варить вторую часть с лимонами и орехами.
Что ценно - за вареньем следить не надо, никакие пенки снимать не надо, оно само варится. Закатывать или там в стерильные банки разливать не стала - все равно оно быстренько съестся.

@темы: рецепты

Аппликацию из тополиного пуха делают на бархатной темной бумаге, предварительно накрытой калькой. Кальку необходимо хорошо закрепить, но не намертво, так как потом кальку придется убирать. На кальке рисуется рисунок, затем постепенно вырезаются участки рисунка на кальке, а это место заполняется пухом. Пух удобнее всего брать пинцетом и плотно укладывать слоями. Толщина слоев на разных участках рисунка должна быть разной, иначе рисунок сольется.

Когда рисунок будет готов и остатки кальки будут убраны, готовую работу закрепляют лаком для волос.

1.

top_puh_1 (450x320, 103Kb)



читать дальше

@темы: художники

kardiologn.livejournal.com/430123.html



England, 1825-1830

описание на английском

@темы: любопытно

users.livejournal.com/magister_/448184.html

Согласно данным ЦРУ [по оригинальной ссылке надо нажать плюсик, чтобы раскрылись данные], совокупный экспорт всех государств Земли за 2011 год составил 17,97 трлн долларов, а совокупный импорт у них же 17,82 трлн долларов. Это радует, ибо получается, что в целом у Земли положительное сальдо в торговле с инопланетянами в размере 150 млрд долларов.

Из комментов:
- Тут два вопроса. Во-первых, это могут быть совсем не инопланетяне. То есть диаметрально противоположное направление экспорта. И тогда эти 150 млрд пахнут серой. Второй вопрос - это разбазаривание невосполнимых материальных ресурсов. Ну, то есть, я надеюсь, что это материальные ресурсы. Если это продажа нематериальных ресурсов по традиционным сделкам, то это совсем нехорошо.

- Ну, не только с инопланетянами. Распределение по сальдо смотреть надо. Там наверняка есть баланс с Адом, Сумраком, параллельными мирами.

@темы: этот мир

mariana-aga.livejournal.com/169378.html?nc=4

на 2 шт. по 500 г:
640 г муки
1 пакетик быстродействующих инстантных дрожжей (7-8 г)
13 г соли
30 г сливочного масла
30 г сахара
250 г кефира или кислого молока
200-350 г воды (46-50 градусов) до получения теста мягкой консистенции

как готовить


@темы: рецепты



Тема - путешествия во времени. Количество фильмов - 15.
ru-scifi.livejournal.com/1254363.html

@темы: любопытно

Не слишком давно я писала пост, как не надо стареть. Он был на зарубежных примерах и посвящен пластической хирургии. Однако нашлись и наши примеры, в данном случае связаны они с одеждой. И с мозгами, которые перестают работать.

читать дальше

@темы: мнение



A fervent passion for the work of author Mikhail Bulgakov has brought the actors together to play the same doctor in a TV series based on the writer's first book

все по-ненашему
Он же говорил, когда приезжал в Москву, как он любит Булгакова.

@темы: ГП и АР

Тетя 420 / Chachi 420

Год выпуска: 1997
Страна: Индия
Жанр: Комедия

Прожив вместе несколько лет, Джанни, дочь миллионера Дургапрасада, и хореограф Джайпракаш разводятся и разъезжаются. В результате Джайпракаш оказывается разлученным с собственной дочерью, которую очень любит. По суду ему разрешено встречаться с ней только раз в неделю. Он не может смириться с этим и, загримировавшись под женщину, устраивается на работу в дом Дургапрасада нянькой своей дочери.....



@темы: Индия