Мои книги

детское питание - питание детей с рождения до подросткового возраста, с рецептами. Отдельный раздел - питание при пищевой аллергии.

водоем- Водоем в твоем саду. Как вырыть пруд и что в нем посадить.

Исцеляющая вода - Что такое "чистая вода", сколько и как надо пить жидкости, сколько и как пить при болезнях, лечебные водные процедуры, баня и ее виды, минеральные воды.

Как вылечить больные суставы - Артрит, артроз, остеохондроз.

первая помощь - помощь до прихода медиков при различных экстренных состояниях.

Счетчик калорий - Что надо делать, если хочешь сбросить вес, как высчитывать калорийность, с таблицами калорийности продуктов и готовых блюд.

@темы: мое

---

Смотрю "Чувство и чувствительность" ВВС 2008. Ну который "Разум и чувства". Дэна Стивенса уже опознала, сейчас появился сэр Джон - между прочим, Артур Уизли (Марк Уильямс). Его не стали делать вдовцом, а наоборот, приделали ему жену и пятерых детей. Ну чтоб актер не расслаблялся в перерывах между "Гарри Поттером".
А коттедж стоит на берегу океана в таком пустынном месте, что просто жить страшно! Там контрабандистам хорошо укрываться, а не четверым женщинам жить.
В общем, во второй и третьей сериях сценарист (Между прочим, Эндрю Дэвис, не кто-нибудь, который "ГиП" 1995 написал) развернулся в полную силу, расширил и углУбил. От сюжета не ушел, но дописал порядочно. Да и в третьей серии не лучше будет, дуэль между полковником Брендоном и Уиллоби меня заранее вгоняет в ступор. Драматизьм немеряный. До "Санта-Барбары" не дотягивает, а вот бразильские сериалы вспоминаются.

Пы.Сы. В общем, хороший фильм, только вторая серия провисает, где романтика широким мазком. Вся эта история Марианны и Уиллоби расписана в подробностях и от этого теряется темп. Так что пересматривать буду первую серию, последние 10 минут второй и третью. Кстати, зря они сократили разговор полковника Брендона и Элинор насчет прихода для Эдварда, лучше бы без дуэли обошлись. И еще они сэкономили на свадьбе. В общем, в двух экранизациях свадьба есть, в двух нет.

запись создана: 23.01.2013 в 15:05

@темы: кино, мнение

---

Ну че надо?

masterok.livejournal.com/639161.html - подробный пост про манулов с фотками.



Че-то он тут моего суслика напоминает.

@темы: кошки

---

Наша классика за рубежом

Оригинал взят у ЖЖ-юзера kolyaka в kolyaka.livejournal.com/789346.html



Увидел у ЖЖ-юзера suzjavochka

Будала. Идиот. Александр Сергеевич. Наше Всё!



На ресурсе такого много. Наших обложек даже поболе будет.

@темы: любопытно

---

Мириэль-Эленна фотографирует

"Загадочный мир на моем окне"

mirielle-elenna.livejournal.com/157579.html?mod... - еще.

@темы: друзья

---

Разум и чувства, 2000, Индия

Южноиндийский фильм, так что скорее всего не хинди, а тамильский, но это не суть важно. Действие перенесено в наши дни, но сюжет сохранен практически полностью, только профессии другие. Элинор - директор деревенской школы и программист-самоучка, Марианна играет на какой-то нацоинальной балалайке и поет, младшенькая учится в школе. Наследство не отца, а дедушки, и получает все не сводный брат троих сестер, а их родной дядя, брат матери, причем завещанию сто лет в обед, дедушка просто не успел его переписать, потому что болел и лежал в лежку. Полковник Брендон - полковник в отставке, фермер, разводит цветы в промышленных масштабах, Эдвард Ферерс - сын богатых родителей, но не хочет управлять фабрикой, а хочет снимать кино. Уиллоби - президент чего-то вроде финансовой пирамиды, и когда она начинает рушиться, чобы спасти себя, женится на дочке министра финансов штата - этакой Гарпине Дормидонтовне на тамильский лад. Но девушки не пропадают, и хоть им после смерти дедушки приходится переехать в Мадрас и жить в нищете, но постепенно пробиваются. Элинор устраивается телефонисткой в компьютерную фирму (у нее нет сертификата программиста, и по специальности ее не берут), а потом таки становится младшим программстом, а Марианна пробивается на местную киностудию в хор и даже в итоге записывает сольные партии к фильмам. Ну и заканчивается все двумя свадьбами. Элинор понимает, что полковник лучше всех молодых красавчиков, а Эдвард снимает фильм, который становится хитом, несется к Элинор и делает ей предложение.

Фильм идет 2 часа 37 минут, так что все это разворачивается со множеством подробностей, которые я опустила. Фильм мне очень и очень понравился, никаких ляпов, ничего не шито белыми нитками, все замечательно сыграно, всем веришь. Да, имена-то у них у всех местные, просто я не запомнила.

Он был признан лучшим из тамильских фильмов 2000 года.

Пы.Сы. Сейчас начала смотреть ВВСшную экранизацию 2008 года. Оператора убить за такую съемку в стиле кривых домиков Пауэлла, зато Эдварда Ферерса играет Дэн Стивенс, который Мэтью Кроули в "Аббатстве Даунтон".

@темы: кино, мнение

---

p-i-f.livejournal.com/3980313.html?view=3654479...

Гурманы из США в шоке от моды, которая захватила Японию. Дело в том, что в Стране Восходящего Солнца сейчас очень популярным стало заливать пиццу майонезом. Причем заливают её довольно немилосердно.

Странные эти японцы, да и американцы тоже. Вот у нас традиция поливать майонезом вообще всё существует наверное лет сто. Пиццу поливают и кетчупом, и майонезом одновременно, пельмени поливают, почти все салаты плавают в майонезе...

Посмотрите, что так шокировало американцев.

Это картофельный пирог Mayo из японской сети Domino's, сверху лук, кукуруза, грудинка, перец и майонез.


-----------

Вот это - густо??? Не видят они, как я пельмени ем и как у меня "оливье" выглядит...

@темы: мнение

---

Обнимательный флешмоб

Меня осалила  MirrinMinttu и я совсем даже "за".







Вот такие тематические обнимашки. И надо передать десятке дальше.

 cuppa_tea,  d rutil,  DanielleCollinerouge,  Kollet,  Nati-Smith,  Nelvy,  welwa,  Wild_Senses,  Пелегрин,  Пушинка Чертополоха

@темы: тесты

---

"Разум и чувства", ВВС, 1981 год

7 серий по 25 минут. Если бы я посмотрела их в те годы, одновременно с "Джейн Эйр", то эта экранизация точно стала бы одной из любимых. Виды английской провинции, декорации, наряды... Все, как положено. Актеры все незнакомые и не шибко красивые, но от этого ощущение, что смотришь историю реальных людей, а не спектакль, разыгрываемый звездами (это я про экранизацию 1995 года). История довольно близка к роману, хотя пару-тройку сцен приписали. Расширили роль сводного братца, приписали маменьку - миссис Ферерс, особенно не понравилась сцена объяснения Уиллоби с Элинор, когда Марианна больная лежала. Его чистосердечное раскаяние со слезами. Элинор, в отличие от экранизации 1995 года, ужас, какая романтическая дура, но перевоспитывается. Кстати, по возрасту сестры больше подходят, это без сомнения. Обошлись без третьей, это жалко. Эдвард Ферерс похож на Марцевича, полковник Брендон никакой. Ну то есть хороший, но никакой. Все время хотелось остановить просмотр и глянуть на Рикмана. Сэра Джона не стали делать вдовцом, у него жена и двое детей. Мистер Палмер появляется в одной сцене, читает газету, страшно хотелось остановить кино и глянуть на Хью Лори. Миссис Палмер дура дурой, как и положено. В конце обошлись без свадебных процессий, они только подразумеваются.

В общем, хорошее кино, сейчас еще гляну индийский вариант 2000 года с Айшварией Рай, а потом-таки заведу то самое, 1995 года, с Эммой Томпсон, Аланом Рикманом и прочим созвездием.

@темы: кино, мнение

---

Из мира искусства

v-tretyakov.livejournal.com/765722.html?nc=40

Вернулся с премьеры "Весёлой вдовы" Легара в театре им. Станиславского и Немировича. Постановка Адольфа Шапиро. Насколько я знаю, его первая проба на оперной сцене и в оперетте.
К сожалению, режиссёр увлекся политической актуализацией текста и, соответственно, всего остального. И из оперетты получился политический памфлет - довольно мрачный в первые два действия. Смеха в зале не было. Декорации второго действия - партизанская стоянка в лесу. Потом выяснилось, что не совсем то, но зато вся массовка была в якутских или чукотских костюмах, а то, что мне сначала представилось партизанской землянкой, оказалось ярангой или чумом.
В третьем действии, наконец, добрались до оперетты как таковой - и по декорациям, и по музыке, и по пению. Даже какое-то подобие канкана было.
Обидно то, что пели-то хорошо. Но в первых двух действиях доминировал текст, актуализированный Вадимом Жуком и самим Адольфом Шапиро.

В комментах chiesaresca пишет:
Оперу смотрю только по ТВ, но впечатлений хватает. Последнее яркое - Евгений Онегин в Германии. Ларина в расстегнутом халате, из-под которого торчит ночная рубашка, на ногах носки и домашние тапки, на голове бигуди. В буквальном смысле бреет лбы статистам, судя по горе волос, в рекруты у неё забирают одновременно человек 500. В таком виде её и застают, пришедшие Онегин с Ленским. Девушки-красавицы поют, строча на швейных машинках, видимо, кроме рекрутов,
у Лариных подпольный вьетнамский пошивочный цех. Няня поет в лесу, пока внук размеренно копает ей могилу, допев, она в эту могилу ложится, и внук, также размеренно её закапывает. В сцене бала у Лариных под дивный вальс Чайковского пьяные в хлам советские генералы пьют из граненых стаканов, ползают по полу, хватают за разные места проходящих мимо особ женского пола. Ленский трясет заткнутую пальцем бутылку шампанского и выливает в морду Онегину. Великосветский бал в Петербурге по приличнее, но Онегин и прочие пьют из горла дорогие горячительные напитки и время от времени сидят на полу. В последней сцене Татьяна поет: "Онегин, встаньте,", так как перед этим Онегин нападает на неё, одетую только в нижнее белье, валит на пол. Татьяна с трудом из-под него выбирается, а Онегин остается лежать на полу. Такое буквальное прочтение текста. После этого ужасно захотелось, чтобы пришел какой-нибудь Вася Бархатов и поставил немцам их все - Вагнера. Главное, эти постановки ужасно отвлекают от музыки, глядя на кувыркания певцов, музыку просто не воспринимаешь. И ещё пошла мода, наливать на сцену воду. Смотрела Лоэнгрин и Золото Рейна, почему-то пока певцы ходили по колено в воде, а танцоры делали заплывы на сцене, мои мысли были только о том, теплая ли водичка и не простудятся ли артисты

@темы: этот мир

---

Jürgen Scholz

@темы: кошки

---

Солнце первый раз с декабрьских морозов. И сразу утром -21. Из дома смотреть на солнечную улицу хорошо, но вот выходить... А всю следующую неделю пасмурно, но от -15 до -20. Странный циклон, с Северного полюса что ли?

@темы: мое

---

А за городом...

Н. Сергеев

@темы: художники

---

Во Вьетнаме живет семья из пяти вязальщиц, самой младшей из которых всего 10 лет. Они создают эти удивительные миниатюрные игрушки, размером с драже Tic Tac, для своего небольшого магазинчика.





vk.com/tictac - еще фотографии игрушек.

@темы: любопытно

---

ДА!!!

@темы: мнение

---

Ой, как интересненько

С каждым днем Египет всё больше сползает в пропасть экономического хаоса. Страна всё больше влезает в долги, оказавшись перед неспособностью прокормить стремительно растущее население. Египет разделен на несколько враждующих лагерей, представляющих светскую городскую молодежь, исламистов "Мусульманского братства" и салафитов.

Но при всех трудностях, через которые предстоит пройти египетскому обществу в ближайшие годы, сегодня их волнует совсем другая проблема:

Две недели назад десятки тысяч египтян вышли на улицы, чтобы призвать к арабской реконкисте Андалусии (Испании).

2-го января жители Каира вышли на улицу с плакатами, на которых можно было прочитать: «Мы не забыли тебя, Андалус, и мы непременно вернемся».

Демонстрация была приурочена к годовщине падения Гранады. 2-го января 1492 года последний оплот ислама в Испании, город Гранада, был захвачен войском королевства Леона и Кастилии.

Видео демонстрации опубликовал Middle East Media Research Institute (MEMRI).

«Пока мы тут разговариваем, в мусульманской Андалусии испанцы празднуют падение исламской Андалусии. И пока они радуются, мы возмущаемся, так как мусульмане раньше правили этими европейскими странами, - говорит бородатый юноша, один из демонстрантов. - Они празднуют убийство мусульман и изгнание мусульманских властителей, которые справедливо правили ими».

Другой молодой египтянин сказал, что испанцы уже 500 лет оккупируют Андалус, и он вышел на улицу, чтобы напомнить: «сколько бы веков не продолжалась испанская оккупация Андалуса, с помощью Аллаха страна будет освобождена и ислам вернется в эту страну».

www.zman.com/news/2013/01/18/143362.html

@темы: этот мир

---

18.01.2013 в 19:59

Пишет  _FOTINA:

ЗАБОТА ДНЯ
Литовских фермеров раздражает директива ЕС обеспечить свиней игрушками

С начала 2013 года вступила в силу директива Евроcоюза, которая предусматривает, чтобы у свиней, в частности литовских, в обязательном порядке были специальные игрушки, так как животные, выращиваемые на убой, должны меньше скучать.
Литовская пресса сообщает, что директива не конкретизирует, какие именно игрушки должны быть у свиней. Возможно, литовским фермерам, которые веками выращивали хрюшек в заурядных хлевах, придется озаботиться выявлением индивидуальных предпочтений хряков.
«Скоро, наверное, придется приглашать в комплекс сельскую капеллу», – иронизировал один фермер.
«В Литве о людях меньше заботятся, чем о свиньях. Литовцы веками выращивали свиней в хлевах, и никакие игрушки им не были нужны», – сказал руководитель комплекса в Жёбишкисе Рокишкисского района Видмантас Мажялис.
Свиноводы Литвы возмущены тем, что на фоне удорожания кормов и электричества, недоступности российского рынка после чумы у литовских свиней и падения цен на мясо местным производителям приходится думать еще и о свинских развлечениях.

отсюда

@темы: этот мир

---

17.01.2013 в 22:47

Пишет  Saavick:

17.01.2013 в 21:32

Пишет  Найотри:

17.01.2013 в 12:00

Пишет  Веселый робот:

Рыжик
Лето 1944 года, Белоруссия. Через спаленное село, наступая на пятки продвигающейся армии, шла батарея МЗА. Батарея серьезная и заслуженная. 37-мм зенитные пушки* держали тогда самый опасный диапазон высот -2,0 - 3,0 км и надежно прикрывали переправы, вокзалы и аэродромы от Фоккеров-190 до Юнкесов-88 . Мессеров, и особенно Лаптежников, в тот год уже почти не осталось.

Короткий привал на развалинах деревни. Слава Богу - колодец цел. Времени - едва набрать фляжки и перемотать портянки. Единственная живая душа щурилась на солнце на останках сгоревшего сруба.

И этой душой был рыжий котенок. Люди или давно погибли, либо ушли в Полесье, от греха подальше.
Пожилой старшина, докуривая цигарку, долго смотрел на котенка, а потом взял его и посадил на облучек. Накормил остатком обеда, нарек кота Рыжиком и объявил его седьмым бойцом расчета. С намеком на будущую славу уничтожителя мышей и прочей непотребности в местах расположения, а особенно - в землянках.

Молодежи лишь бы беззлобно позубоскалить, безусый лейтенант тоже не возражал, так Рыжик и прижился на батарее. К зиме вырос в здорового рыжего котяру со скромным, покладистым и честным белорусским характером, чем и расположил себе всех бойцов.

Во время налетов вражеской авиации Рыжик исчезал, неизвестно куда и появлялся на свет только тогда, когда зачехлят пушки. Тогда же за котом и была отмечена особо ценная особенность, за непонимания которой и получил в морду связист полка, попытавшийся пнуть сапогом животное, путавшееся у него под ногами.

А особенность эту заметил наш старшина - за полминуты до налета (и перед тем, как смыться) Рыжик глухо рычал в ту сторону, с которой появятся вражеские самолеты. Все выходило так, что его дом, был по ошибке или целеустремленно разбомблен немецкой авиацией. И звук, несущий смерть, он запомнил навсегда.

Такой слух оценила и вся батарея. Результативность отбоя редеющих атак противника выросла на порядок, ровно, как и репутация Рыжика. Во время войны никому не приходило в голову послать в действующую часть инспектора по чистоте подворотничков и зелёности травы, по этой причине Рыжик и дожил до апреля 45 года, до своего звездного часа.

В конце апреля батарея отдыхала. Было это толи в Восточной Пруссии или Германии, я не помню, да это и не важно. Война отгремела и шла к концу. За последними фрицами в воздухе шла настоящая охота, поэтому, батарея МЗА ПВО просто наслаждалась весенним солнышком и Рыжик откровенно жал на массу на свежем воздухе, исключая законное время приема пищи.
Но вот, айн секунд, и Рыжик просыпается, даёт шерсть дыбом, требует внимания и недобро рычит строго на восток. Невероятная ситуация ведь на Востоке Москва и прочий тыл, но народ служивый и доверяет инстинкту самосохранения . 37-миллиметровку можно привести в боевое положение из походного за 25-30 сек. А в данном статичном случае - за 5-6 секунд.
Тишина, стволы, на всякий случай наведены на восток. Ждем.

С дымным шлейфом появляется наш ястребок. За ним висит, на минимальной дистанции - FW-190. Батарея вклинилась двойной очередью и Фокер, без лишних телодвижений воткнулся в землю за 500 -700 м от наших позиций.

Ястребок на развороте качнул с крыла на крыло и ушел на посадку, благо, здесь все базы рядом - 10-15 км.

А на следующий день мы встретили товарищей. Пришла машина полная гостей и привезла летчика - грудь в орденах, растерянный вид и чемодан с подарками. На лице написано - кому сказать спасибо? Говорит - как вы догадались (долбанные ПВОшники), что мне нужна помощь, да так оперативно? Да, чтоб так точно в цель. Я вот вам, в благодарность, портсигар привез, сало и подарки.

Мы киваем на Рыжика - ему скажи спасибо! Летчик недоумевает, думает, что его разыгрывают. И старшина рассказывает длинную версию истории, вы её уже прочитали.

К его чести, на следующий день лётчик вернулся с двумя кг свежей печенки для Рыжика. И уже не шутил, угощая кота, поверил и благодарил. Судьба
штука тонкая.

Демобилизовавшись, старшина забрал Рыжика с собой. А это значит, что в Белоруссии и сейчас бегают разноцветные потомки УКВ радаров. Это
была родина старшины.

По правде говоря я не верю, что лётчик привез только 2 кг говяжьей печенки. Дед мой, Максим Викторович, воевал стрелком на ИЛ-2. Говорил, что кроме печенки должны были привести спирта литра три-четыре минимум и папирос.

© Виталий Сергеевич.

@темы: кошки

---

Любопытненько

www.openspace.ru/article/802

Большинство людей обещают себе с Нового года начать новую жизнь. Среди новогодних обязательств лидирует здоровый образ жизни. Однако соблюдать диету, ходить в спортзал и не курить удается от силы пару недель. Почему?

Американский парадокс

Еще в 1997 году был описан феномен, получивший название американского парадокса. Согласно опросам, процент американцев, старающихся соблюдать здоровую диету и употреблять в пищу низкокалорийные продукты, ежегодно увеличивается. Растет популярность ресторанов, предлагающих «здоровую» пищу. Однако одновременно растет и количество людей, страдающих ожирением. Исследователи из Корнелльского университета Брайан Вансинк и Пьер Шандон считают, что причина этого парадокса — в том, что люди обращают гораздо больше внимания на полезность той или иной пищи, чем на ее количество. В результате они недооценивают количество калорий в тех продуктах, которые считаются полезными. Исследователи опросили более пятисот посетителей двух ресторанов быстрого питания — «Макдональдс» и Subway. Первый имеет очень «нездоровую» репутацию: полезность предлагаемой им еды оценивается примерно в 2,4 балла по девятибалльной шкале, а второй имеет по этой шкале рейтинг 6,2 балла. Посетителей ресторанов просили оценить количество калорий в только что съеденных ими блюдах. В обоих случаях энергетическая ценность блюд недооценивалась, но в случае Subway эта ошибка была больше. Например, блюда, содержащие 1000 ккал, посетители «Макдональдса» оценивали в 744 ккал, а посетители Subway — в 585 ккал.

В другом эксперименте исследователи проверяли, влияют ли на этот эффект интерес к диетам и знания о здоровом питании. Они просили студентов оценить калорийность стандартного сэндвича с индейкой из Subway и бигмака из «Макдональдса» — оба продукта содержат 600 ккал. Оценки калорийности бигмака были близки к реальности, а сэндвичи из Subway недооценивались примерно на 200 ккал, то есть на треть. Причем интерес к здоровому питанию и соответствующие знания эту ошибку не уменьшали.

В третьем эксперименте проверялось, как оценка полезности основного блюда влияет на калорийность всего заказа. Студентам предлагали либо сэндвич из Subway, содержащий 900 ккал, либо бигмак из «Макдональдса», содержащий 600 ккал. После этого их просили выбрать что-нибудь в дополнение к основному блюду (сладкий напиток одного из трех размеров, воду, шоколадное печенье). Участники должны были оценить общую калорийность своего заказа. Те, кто получил сэндвич из Subway, чаще заказывали сладкий напиток большего размера и печенье. В результате средняя калорийность заказа в Subway (1011 ккал) оказалась на 56% больше, чем в «Макдональдсе» (648 ккал). Однако субъективная оценка калорийности заказа в Subway составляла всего 487 ккал. То есть те, кто считал свой сэндвич полезным для здоровья, недооценивал количество калорий в своем заказе более чем вдвое! Средняя оценка заказа в «Макдональдсе» составляла 600 ккал, то есть была близка к реальной.

Таким образом, объявляя какую-нибудь пищу полезной для здоровья, можно легко добиться переедания. Люди, выбирающие «полезную» пищу, не только недооценивают ее энергетическую ценность, но и автоматически вознаграждают себя за правильный выбор какими-нибудь вкусными дополнениями (сладкими напитками или десертами), полностью игнорируя их калорийность. Это происходит как с теми, кому наплевать на диеты, так и с теми, кто мечтает похудеть.

Запретный плод

Необходимость здорового питания и здорового образа жизни воспринимается нами как социальное давление. А любое давление вызывает сопротивление. Например, дети, которым родители не позволяют дома есть сладости, отыгрываются в гостях или на прогулке, килограммами поглощая запретные лакомства. А что происходит со взрослыми, которые непрерывно слышат о необходимости здорового питания?

Стейси Финкелстайн и Айелет Фишбах из Чикагского университета предположили, что здоровая пища увеличивает чувство голода. В их эксперименте участвовали три группы студентов. Одной группе предлагали попробовать «новый полезный для здоровья шоколадный батончик с повышенным содержанием белка, витаминов и клетчатки, без искусственных подсластителей». Другой группе предлагали на пробу «очень вкусный и аппетитный шоколадный батончик с малиновой начинкой». Продукт, разумеется, был один и тот же. Третьей группе не предлагали попробовать батончик, а просто просили оценить его внешний вид. После этого всех участников просили оценить степень своего голода по 7-балльной шкале. Участники, съевшие кусочек «полезного» батончика, чувствовали себя более голодными (5,1 балла) по сравнению с теми, кто попробовал «вкусный» батончик (3,7 балла), и с теми, кто вообще ничего не ел (4,0 балла).

В следующем эксперименте степень голода измерялась объективно: подсчитывалось число сухариков, съеденных участниками по окончании эксперимента. Те участники, которым предлагалось попробовать «питательный низкокалорийный хлеб с витаминами», съедали после этого в среднем по три сухарика, а те, кто пробовал «вкусный мягкий хлеб с хрустящей корочкой», ограничивались одним-двумя сухариками.

Исследователи предположили, что на чувство голода может также влиять возможность выбора между «вкусной» и «здоровой» альтернативами. В следующем эксперименте они предлагали половине участников самим выбрать, какой из батончиков они хотят попробовать, «полезный» или «аппетитный». Во второй группе выбор продукта определял экспериментатор. Чувство голода у тех, кто пробовал «полезный» продукт, возрастало только в том случае, если они были лишены выбора.

О вкусной нездоровой пище

Мало того, что навязанная нам здоровая пища делает нас голодными, она еще и кажется нам невкусной. Исследователи из Техасского университета во главе с Раджигопалом Раганатаном описали феномен обратной зависимости между пользой и вкусом. Они предположили, что люди предпочитают «вредную» пищу «полезной», потому что интуитивно верят в то, что она вкуснее.

В первом эксперименте трем группам участников давали информацию об ингредиентах, входящих в состав нового печенья, и просили оценить свои ожидания относительно его вкуса. Информация отличалась лишь содержанием «хороших» и «плохих» жиров (насыщенных и ненасыщенных жирных кислот). В первом случае сообщалось, что печенье содержит 11 грамм «хорошего» и 2 грамма «плохого» жира, во втором — по 6,5 грамм «хорошего» и «плохого» жира, а в третьем — 2 грамма «хорошего» и 11 грамм «плохого» жира. Как и предполагали исследователи, участники оценили вкус «вредного» печенья на 7,3 балла по 10-балльной шкале, а «полезного» — на 5,1. Нейтральное печенье получило промежуточный рейтинг — 6,4 балла.

В другом эксперименте участникам предлагали попробовать традицонный индийский напиток ласси и оценить его вкус по 10-балльной шкале. Половине участников ласси описывали как «полезный напиток, содержащий натуральную мякоть манго и цельное молоко», а другой половине — как «напиток, содержащий натуральную мякоть манго, цельное молоко и много сахара». Участники оценили вкус «полезного» напитка на 3,2 балла, а «вредного» — на 5,3 балла.

Исследователи объясняют интуитивное отождествление «вредной» и «вкусной» пищи неправильным воспитанием. Часто родители насильно заставляют детей есть невкусную пищу (кашу, вареные овощи), утверждая, что она полезна. А то, что детям нравится (сладости, чипсы, картошка-фри), объявляется вредным и строго ограничивается.
Антагонизм приятного и полезного проявляется не только по отношению к пище. Например, пациенты больше верят в лечебную силу горького на вкус лекарства, а автомобилисты оценивают красивые и удобные машины как менее безопасные. Возможным источником подобных умозаключений исследователи считают протестантскую этику, противопоставляющую религиозные добродетели — тяжелый труд и самоограничение — греховным соблазнам физических удовольствий.

Французский парадокс

Не везде к еде относятся так же утилитарно, как в Америке. Например, французы вообще не делят пищу на «вредную» и «полезную». Они бесстрашно пьют вино, едят мясо, сыр, масло и другие «вредные» продукты. Тем не менее, во Франции в два раза меньше людей, страдающих ожирением, чем в США, и гораздо ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний. Американские диетологи назвали этот феномен «французским парадоксом» и объясняют его тем, что французы умеют наслаждаться процессом еды, обращая внимание не на пользу или вред отдельных ингредиентов, а на мастерство повара, сочетание блюд и приятную атмосферу. В результате они потребляют меньше калорий и получают от еды больше удовольствия.

Неудивительно, что группа исследователей из Гренобля, повторив эксперимент техасских ученых, не обнаружила у французов отождествления вредной и вкусной пищи. Описание молочного десерта как «вредного» или «полезного» никак не повлияло ни на ожидания, ни на реальную оценку его вкуса французскими участниками эксперимента.

Отсутствие нормативного регулирования «вредного» и «полезного» поведения приводит к тому, что запретный плод перестает вызывать вожделение. Например, Голландия, где, как известно, курение марихуаны легализовано, находится на 55-м месте по количеству людей, употребляющих марихуану не менее одного раза в год (5,4% взрослого населения).

То есть, в принципе, не происходит ничего катастрофического, если предоставить гражданам самим решать, что им есть, пить или курить. Люди вполне способны сами отвечать за свой выбор и регулировать соотношение удовольствий и ограничений в собственной жизни.

Почему же тогда нам так трудно соблюдать взятые на себя новогодние обязательства? Возможно, мы не чувствуем себя вполне свободными в своих решениях и воспринимаем «правильное» поведение как уступку социальному давлению. Именно поэтому наш «внутренний подросток» восстает против диет и спортзала, выбирая пиво и сигареты. Чем больше страхов и запретов связано с курением, алкоголем и прочими «вредными» продуктами, тем они привлекательнее. И чем активнее нам внушают, что нечто вредно, тем безнадежнее наша битва с искушениями.

@темы: полезно

---

16.01.2013 в 23:20

Пишет  Шано:

Оригинал взят у в post

8 древних святых, помогающих разрешить современные проблемы

Источник перевод для mixstuff – Света Гоголь

1. Святой защитник от «фантомных вибраций телефона» – архангел Гавриил

Так часто бывает: вам кажется, что телефон вибрирует, вы судорожно роетесь в сумке, а когда достаёте, то оказывается, что никто вам не звонил. Если хотите, чтоб такого с вами не больше не случалось – обратитесь к архангелу Гавриилу. Он известен как посланник, который приносил людям послания от Бога, поэтому ему заодно досталась и  роль покровителя телефонов и всех видов телекоммуникаций.

2. Святая покровительница телесюжетов – Клара Ассизская

Если вы недовольны тем, как разворачиваются судьбы героев любимого вами сериала, то можете попробовать обратиться к Кларе Ассизской.  Она покровительствует всему, что связано с телевидением. Однажды, будучи прикованной к постели, эта святая чудесным образом видела и слышала рождественскую мессу, совершавшуюся в нескольких километрах от её жилища.

3. Святая, оберегающая экраны айфонов от трещин  - тоже Клара Ассизская

Если ваш айфон выскользнул из рук и упал «лицом» на асфальт, вспомните, как и в предыдущем случае, о святой Кларе. Все проблемы, связанные с экранами, находятся в её ведении.

4. Святой помогающий при болезни глаз – Блаженный Августин

Если после долгого рабочего дня, проведённого перед экраном компьютера, ваши глаза начинают болеть, вам поможет Блаженный Августин, покровитель всех охотников за информацией.

5. Святая Зита помогает найти потерянные ключи

Опять забыли, куда сунули ключи? Не беда. Помолитесь святой Зите, которая при жизни хранила ключи от дома, в котором прислуживала. Она же, кстати говоря, покровительствует всему обслуживающему персоналу. Её нетленные мощи хранятся в городе Лукка (Италия).

6. Святой покровитель Википедии – Исидор Севильский

 

Если вас возмутила откровенная чушь, написанная в какой-нибудь из статей Википедии, пожалуйтесь святому Исидору Севильскому. Впрочем, его считают покровителем не только Вики, но и всего интернета – благодаря его многочисленным научным трудам, среди которых словарь, энциклопедия и история мира начиная с его создания.

7. Святой, помогающий отыскать потерянный багаж – Антоний Падуанский

При покровительстве Антония Падуанского вы всегда сможете найти свои чемоданы. Способность святого Антония возвращать потерянное обнаружилась уже после его смерти. Его гневный образ, например, как-то явился послушнику, взявшему чужой молитвенник. Тот запомнил урок на всю жизнь.

8. Святой Вит помогает не проспать

Если вы имеете обыкновение не слышать будильник, или нажимать в полусне на кнопку звонка, обратитесь за помощью к святому Виту. Он стал христианином совсем ребёнком, что не помешало язычникам бросить его в котёл с кипящим маслом. В тот же котёл, в качестве жертвоприношения, бросили и петуха.

@темы: любопытно