11 рецептов сахарной глазури для печенюшек

www.liveinternet.ru/users/4669494/post379579368...



Ванильная глазурь
- сахарная пудра - 0,5 ст
- молоко - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 1 ч.л.
- ванилин - 1 уп.
Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ванилин. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой – сахарной пудры.

Заварная глазурь
- сахар - 1 ст.
- яичные белки - 4 шт.
Организуем водяную баню. Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на водяной бане пять минут. После этого глазурь внимаем с огня и продолжаем взбивать еще пять-семь минут

Карамельная глазурь
- коричневый сахар - 0,5 ст.
- сахарная пудра - 1 ст.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- молоко - 3 ст. л.
- ванилин - 1 уп.
Масло растапливаем в сотейнике (кастрюльке), выливаем в него молоко и растворяем коричневый сахар. Даем закипеть и кипятим одну минуту. Сахарно-масляную смесь снимаем с огня и добавляем половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбиваем, охлаждаем, кладем ваниль и оставшуюся пудру. Взбиваем еще раз до получения готовой глазури

Лимонная глазурь
- сахарная пудра - 3 ст.
- сливочное масло - 100 г.
- лимонный сок - 2 ст.л.
Масло, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру смешиваем и тщательно взбиваем до пышности. При необходимости добавляем еще немного сока или пудры.

Апельсиновая глазурь
- сахарная пудра - 0,8 ст.
- апельсиновый сок - 3-4 ст.л.
Выливаем свежевыжатый сок в кастрюльку и постепенно добавляем к нему сахарную пудру, а не наоборот. Перемешиваем пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции. Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке.

Сливочная глазурь
- сахарная пудра - 2 ст.
- жирные сливки - 0,5 ст.
- сливочное масло - 1 ст.л
- ванилин
Сливки выливаем в кастрюльку, кладем туда же масло и нагреваем все на среднем огне, пока масло не растопится. Затем в горячие сливки высыпаем сахарную пудру, добавляем ванилин и взбиваем все миксером. Взбиваем до полного остывания глазури и густой и однородной консистенции

Профессиональная цветная глазурь
- сахарная пудра - 1 ст.
- молоко - 2 ч.л.
- сахарный сироп - 2 ч.л.
- миндальный экстракт - 0,4 ч.л.
- пищевые красители
Сахарную пудру смешиваем с молоком до состояния мягкой пасты. Затем добавляем к ней сахарный сироп (кукурузный или инвертный) и ароматизатор и начинаем взбивать, пока глазурь не сделается блестящей и гладкой. Раскладываем глазурь по чашечкам и добавляем в каждую чашку нужный краситель. Чем больше красителя положим, тем насыщеннее и ярче получится цвет. Для глазирования печенья обмакиваем его в цветную глазурь или намазываем ее кисточкой. Для рисования выкладываем глазурь в кондитерский шприц и наносим цветные рисунки на торт или печенье.

Пряничная глазурь
- сахарный песок - 1 ст.
- вода - 0,5 ст.
Воду выливаем в кастрюльку, растворяем в ней сахар, доводим до кипения и кипятим, снимая пену, до появления больших прозрачных пузырей (они появляются при температуре сиропа около 110 градусов). Охлаждаем глазурь и добавляем ароматизаторы (ваниль, миндаль, ром). Охлаждаем до еще вполне горячего состояния: палец терпит, но ему очень горячо. Приступаем к глазированию. На большие пряники и коврижки глазурь наносим кисточкой. Маленькие прянички просто погружаем в сироп, перемешиваем и осторожно вынимаем шумовкой. Выкладываем прянички на решетку, чтобы лишний сироп стек, а оставшийся застыл, превратившись в пряничную глазурь.

Кофейная глазурь
- сахарная пудра - 2 ст.
- крепкий кофе - 3 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
Завариваем крепкий кофе. Для пущего эффекта следует брать не растворимый, а свежемолотый. Кофе остужаем. Маслу даем немного подтаять, чтобы оно стало мягким. Смешиваем масло с сахарной пудрой и кофе до однородного состояния.

Шоколадная глазурь
- сахарная пудра - 2 ст.
- молоко - 4 ст. л.
- порошок какао - 2 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- ванилин - 1 уп.
К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, какао и ванилин. Хорошенько растираем и понемногу подливаем молоко, размешивая до однородного состояния.

Желтковая глазурь
- сахарная пудра - 0,5 ст.
- сахар - 0,5 ст.
- яичные желтки - 2 шт.
- вода - 2 ст. л.
Желтки выливаем в кастрюльку, высыпаем туда же сахарную пудру и взбиваем до появления пены. Сахар и воду смешиваем в другой кастрюльке и варим сироп (варим до пробы на нитку). Готовый сироп охлаждаем до теплого состояния и постепенно вводим в него взбитые желтки. Готовую глазурь хранить нельзя. Она очень быстро застывает и поэтому должна использоваться немедленно.

@темы: рецепты

---

17.12.2015 в 16:27

Пишет  Шано:

Оригинал взят у в Как выглядели в реальной жизни исторические личности

Апостол Павел - один из основателей христианства и один из авторов Нового Завета.

Современные антропологи благодаря использованию новых технологий получили уникальную возможность восстанавливать облик человека по черепу. О степени соответствия результатов реконструкции реальному облику героев прошлого судить достаточно сложно, но, тем не менее, узнать, как выглядел Тутанхамон или Николай Угодник весьма интересно.

1. Нефертити

Мать фараона Тутанхамона знаменитая Нефертити.

Учёные утверждают, что так выглядела в реальной жизни мать фараона Тутанхамона знаменитая Нефертити.
В 2003 году египтолог Джоан Флетчер идентифицировал мумию KV35YL как Нефертити, «главную супругу» древнеегипетского фараона XVIII династии Эхнатона. Было решено реконструировать её облик. Но в 2010 году появилась ещё одна версия: эти останки принадлежат вовсе не Нефертити, а другой «второй половинке» Эхнатона, которая к тому же была по совместительству его сестрой. Но большинство египтологов сходятся во мнении, что были найдены именно останки матери Тутанхамона.

2. Тутанхамон

Тутанхамон - фараон XVIII династии Нового царства.

Не оставили учёные без внимания и самого Тутанхамона. Он был фараоном XVIII династии Нового царства и правил Египтом в 1332-1323 годах до нашей эры.

По мнению египтологов, у Тутанхомона было генетическое заболевание, и ещё он страдал от малярии. Именно это в результате и стало причиной его ранней смерти. Фараон умер, когда ему было всего 19 лет.

Учёные считают, что около 50% мужчин, которые сегодня проживают в Западной Европе, - потомки египетских фараонов, в частности, родственники Тутанхамона. Антропологам и генетикам удалось установить, что общий предок европейских мужчин, имеющих гаплогруппу R1b1a2, и правителя Древнего Египта жил на Кавказе около 9500 лет назад. Около 7 000 назад носители «фараонской» гаплогруппы начали мигрировать в Европу.

3. Апостол Павел

Апостол Павел - один из основателей христианства и один из авторов Нового Завета.

Апостол Павел вошёл в историю как один из основателей христианства и автор одного из четырёх канонических жизнеописаний Христа. Он жил в 5 – 67 годах нашей эры. Ему приписывают создание многочисленных христианских общин на территории Балкан и малой Азии.

В 2009 году было проведено научное исследование саркофага, который находится под алтарём римского храма Сан-Паоло-фуори-ле-Мура. Там обнаружили фрагменты костей, которые учёные подвергли исследованию с использованием углерода-14. Выяснилось, что останки принадлежат человеку, которые жил в период между I и II веками. Это является подтверждением того, что речь идёт именно об останках апостола Павла.

4. Король Ричард III

Король Ричард III.

Ричард III – последний представитель мужской линии Плантагенетов на английском престоле. Он правил с 1483-го по 1485 год. Историки утверждают, что Ричард III пал на поле брани, спешившись и потеряв шлем. Перед смертью враги нанесли ему 11 ранений, и 9 ударов пришлись в голову. На костях рук раны отсутствуют, что означает, что монарх, погибая, оставался в доспехах. Ричард III погиб в битве при Босфорте во время сражения с претендентом на трон Генрихом Тюдором, который в будущем стал Генрихом VII.
Реальный образ короля Ричарда III реконструировали по останкам, которые были обнаружены в 2012 году под автостоянкой в Лестере.

5. Николай Коперник

Николай Коперник - автор средневековой гелиоцентрической картины мира.

Останки Николая Коперника, автора средневековой гелиоцентрической картины мира, обнаружили в 2005 году в соборе Фромборка (Польша). Варшавские учёные в Центральной лаборатории криминалистики выполнили компьютерную реконструкцию лица.

6. Себастьян Бах

Себастьян Бах.

В 2008 году Кэролайн Уилкинсон, шотландский антрополог, реконструировал внешность великого немецкого композитора XVIII века Иоганна Себастьяна Баха.

Эксгумация останков Баха состоялась в 1894 году, а в 1908 скульпторы сделали попытку воссоздать облик композитора, но в то время они руководствовались портретами музыканта. Но критики 20-го века проектом остались недовольны, утверждая, что с таким же успехом бюст мог изображать, например, Генделя.

7. Уильям Шекспир

Уильям Шекспир.

Реконструкцию лица английского поэта и драматурга Уильяма Шекспира учёные выполнили с его посмертной маски.

8. Данте Алигьери

Данте Алигьери.


В 2007 году группе учёных из Болонского университета удалось реконструировать внешний облик Данте Алигьери, великого итальянского поэта рубежа XIII и XIV века. Антропологи считают, что Данте Алигьери мог страдать нарколепсией – заболевание нервной системы, которое сопровождается приступами внезапного засыпания. Эти выводы основаны на том, что Данте в «Божественной комедии» с высокой точностью воспроизводит симптомы нарколепсии и сопутствующей ей катаплексии - внезапной потери мышечного тонуса.

9. Генрих IV

Генрих IV.

Возможно, так выглядел король Франции, лидер гугенотов Генрих IV, который был убит в 1610 году.
В 2010 году группа учёных установила, что сохранившаяся до наших дней мумифицированная «голова Генриха IV» подлинная. На основе этого артефакта учёные представили реконструкцию внешнего вида короля. Но уже в 2013 году другая научная группа поставила под сомнение подлинность останков монарха династии Бурбонов.

10. Арсиноя IV

Арсиноя IV - младшая сестра и жертва царицы Клеопатры.

Арсиноя IV – младшая сестра и жертва царицы Клеопатры. В 2009 году учёным удалось реконструировать её внешность по меркам, снятым с её черепа, утраченного в годы Второй мировой войны.
По сведениям древнеримского историка Иосифа Флавии, она была казнена по приказу Марка Антония и Клеопатры в Эфесе. Египетская царица видела в сводной сестре угрозу своей власти.

11. Святой Николай

Святой Николай.

Внешность святого Николая была реконструирована по данным итальянского профессора анатомии, полученным в 1950-х годах во время реставрации в базилике Святого Николая в городе Бари.

Николай Мирликийский в христианстве почитается как чудотворец. Его считают покровителем купцов, моряков и детей.

via

@темы: любопытно

---

Переговоры с Керри

@темы: этот мир

---

В XIX в. в Арзамасе процветали самые разнообразные женские рукоделия. Около 1840 г. в Николаевском монастыре появился новый промысел: там стали вязать ботинки и сапожки из разноцветной шерсти с узорами в виде цветов и листьев. Все арзамасские модницы хотели иметь такую нарядную обувь, монастырь был буквально завален заказами, и вскоре это рукоделие переняли городские девицы и женщины. В 1860-х гг. такие ботинки вязали по 10 000 и более пар в год, этот товар увозили во все города России. Так Николаевский монастырь дал городу новый промысел и обогатил женщин Арзамаса.

sobory.ru/article/?object=04969

@темы: любопытно

---

Сто лет Георгию Свиридову

www.youtube.com/watch?v=EXjCrUUtpi4

Г.Свиридов "Вальс" к повести Пушкина "Метель"

@темы: любопытно

---

Вбоквел "Гарри Поттера" - новая киносказка от Джоан Роулинг

Оригинал взят у ЖЖ-юзера dubikvit в dubikvit.livejournal.com/349939.html



Несмотря на то, что спин-офф (или вбоквел, как его ещё называют) "Гарри Поттера" только находится в производстве, но уже всё же можно заглянуть за ширму этой параллельной ветки Поттерианы - "Фантастических зверей и мест их обитания". Вы хотите познакомиться с главным героем новой сказки о волшебниках от Джоан Роулинг? Тогда прошу следовать за мной! Только тссссс...

Итак, знакомьтесь. Это Ньют Скамандер - писатель и волшебник (ну или наоборот)



Именно он напишет учебник по дисциплине "Уход за магическими существами" по которому в Хогвардсе будет учиться Гарри Поттер и его друзья. Но это будет через 70 лет. А пока он путешествует по миру, с целью найти и описать всех магических животных.



И вот он прибывает в Нью-Йорк, со своим надёжным поношенным чемоданом. Этот чемодан один из тех, что намного, намного больше внутри, чем снаружи, в нём поместилась обширная естественная среда обитания для коллекции редких, находящихся под угрозой исчезновения волшебных существ, найденных Ньютом в его кругосветных путешествиях



Но вот что произойдёт, когда эти диковинные (а некоторые и опасные) животные выберутся из чемодана наружу в напуганной магией Америке, мы и узнаем в этом фильме



Ньют сам окончил Хогвардс в начале ХХ века и после окончания получил работу в Министерстве магии в Отделе регулирования магических популяций и контроля над ними. Скамандер стал магическим зоологом из-за собственного интереса к невероятным животным и благодаря поддержке своей матери, селекционера Гиппогрифов



Джоан Роулинг в своём фейсбуке сказала, что Ньют Саламандер — её любимый персонаж. И намекнула, что скорее всего повествование фильма будет вестись от имени Полумны Лавгуд, рассказывающей своим детям об их знаменитом предке



Буквально вчера в сети появился трейлер нового фильма, премьера которого ожидается осенью будущего года



Итак, добро пожаловать в мир "Фантастических животных"




Источники

www.comingsoon.net/movies/trailers/641041-fanta...
www.comingsoon.net/movies/news/629319-fantastic...
www.ru.harrypotter.wikia.com/

@темы: ГП и АР

---

Нижегородская губерния

liwli.ru/creativity/naryady-i-obrazy-russkikh-k... - образы по губерниям

@темы: ссылки

---

Всевидящее око

В одном из самых труднодоступных мест на Земле есть вулкан, который выглядит, как гигантский глаз: вулкан Пугачевский находится у нас, на острове Сахалин (Макаровский район). Добраться до него можно только пешим ходом.

www.facebook.com/photo.php?fbid=167735899920684...

@темы: любопытно

---

Принц Чарльз активно занимается благотворительностью, состоит в различных обществах, в том числе патронирует порядка 350 структур. Он является основателем «Фонда принца» («The Prince’s Trust») и 15 других благотворительных организаций. Особенными областями его интересов является охрана окружающей среды и совершенствование городской среды. Чарльз интересуется альтернативной медициной, и его работа по её популяризации стала предметом общественной дискуссии. Кроме того, принц занимается вопросами национальных меньшинств и малочисленных народов.

Как и подобает члену британской королевской семьи, Чарльз принадлежит к англиканской церкви. Вместе с тем, он проявляет интерес к православию и каждый год посещает гору Афон в Греции.Принц Чарльз был активным игроком в поло, любил охоту на лис (пока этот вид досуга не был запрещен в 2005) и рыбалку. Также известно, что он рисует акварелью и увлекается садоводством.

Принц является автором ряда книг по архитектуре, живописи и садоводству, автором сценария документальных фильмов по экологии.В рамках выполнения обязанностей члена королевской семьи Чарльз наносит визиты во многие страны мира. В последнее время исполняет больше королевских обязанностей в связи с преклонным возрастом родителей.Является поклонником сериала Доктор Кто, который первый раз посмотрел, по его собственному заявлению, в возрасте 15 лет. 3 июля 2013 года Принц посетил студию Roath Lock, на которой проходят съемки сериала в данный момент.

www.liveinternet.ru/users/3287612/post379422513...

@темы: любопытно

---

planeta.ru/campaigns/ladoga - помогите ладожским нерпам и получите от нее открытку.

@темы: ссылки

---

В Донецком ботаническом саду расцвело бутылочное дерево. Ученые ждали этого 32 года. Сюда оно попало из Киевского ботанического сада в 1983. Цветы напоминают по форме китайскую розу.

www.facebook.com/photo.php?fbid=107359195933200...

@темы: любопытно

---

Сегодня Санта-Лючия

Оригинал взят у ЖЖ-юзера ermenengilda в ermenengilda.livejournal.com/608357.html

А булочек с изюмом не пекут

В Венгрии сегодня тоже празднуют св. Люцию, только тут это маленький местный Хэллоуин (у каждого народа свой Хэллоуин -- у моего, например, это ночь на св. Андрея).

Девушки гадают на имя суженого двумя методами. Можно написать мужские имена, по одному на каждую из 12 бумажек, и сжигать по одной бумажке в день. Какое имя останется целым на Рождество, так его Агафона и будут звать. А можно это проделать быстрее: бумажки закатываются в клецки, имя суженого -- в той, какая всплывет первой при варке.

Еще в этот день можно начать сооружать Скамейку Люции. На нее уходит ровно 13 действий, не больше одного в день. Скамейка подчиняется геометрии пентаграммы и состоит из 9 или 13 видов дерева. Если во время рождественской Мессы встать на эту скамейку, станет видно, кто в приходе ведьмы (у них будут рога). Опознав ведьм, нужно немедленно уносить ноги, бросая за собой маковые зерна. Дома вы будете в безопасности, но скамейку надо сжечь.

Скамейка может выглядеть так

скамейка

так


или даже так

@темы: НГ

---

Очень красивые елки

Оригинал взят у ЖЖ-юзера rozaritta в rozaritta.livejournal.com/160177.html

Светлый праздник Рождества отмечают во всем мире. И не смотря на национальные различия, люди всей земли этот день ждут чуда, сказки, волшебства. Особенно популярны в праздничный вечер, когда вся семья собирается за столом, рождественские легенды о небывалых чудесах, которые происходят накануне праздника.



Существует много легенд о Рождественской елке, связанных с духом или местом, где обитал дух, а также — с легендами о Древе Жизни и Древе познания Добра и Зла.Героем наиболее популярной легенды стал предводитель немецкой Реформации Мартин Лютер. Однажды в сочельник он шел домой через лес. Вечер был ясный и звездный. Когда он пришел домой, то поставил елку для своей семьи и прикрепил много свечей к ее густым веткам. Огоньки на ней были похожи на звезды на небе.



Есть и легенда о том, почему мы украшаем елки блестящей серебряной мишурой:
Давным-давно жила-была добрая бедная женщина, у которой было много детей. Вечером перед Рождеством она нарядила елку, но у нее было очень мало украшений. Ночью на елке побывали пауки, и переползая с ветки на ветку, оставили на ее ветвях паутину. В награду за доброту женщины младенец Христос благословил дерево, и паутина превратилась в сверкающее серебро.

Вообще традиция украшать елку очень древняя, свыше 2000 лет. Раньше люди считали, что все деревья наделены добрыми силами, что в них живут добрые духи. Люди старались задобрить этих духов, развешивая на деревьях угощения и подарки. Вечнозеленая ель занимала среди всех деревьев особое место: она была священным центром, «мировым древом», символизирующим саму жизнь и новое возрождение из темноты и мрака. Раньше вместо игрушек вешали на деревья плоды разных деревьев, например:яблоки — символ плодородия,орехи — непостижимость божественного промысла,яйца — символ развивающейся жизни, гармонии и полного благополучия.



Существует версия, что Деда Мороза первыми придумали гунны: у них был бог Йерлу, который в самый первый день года приходил на землю. В этот день полагалось ставить в домах елки, поскольку у гуннов ель считалась священным деревом. Получается, таким образом, что этой традиции уже 5 тысяч лет. Гунны и принесли ее в Европу. Затем они были разгромлены и остались только в Баварии, где и жили до XVI века, ни с кем не смешиваясь. Именно из Баварии новогодняя елка «пришла» во все европейские страны.

Повсеместно устанавливать в домах рождественские елки стали относительно недавно — в 19 веке. Именно тогда вечнозеленые, пышные красавицы стали регулярно устанавливаться в королевских и царских дворцах Франции, Германии, Англии, Норвегии, Дании и России. Достоянием же простого люда елка стала лишь во второй половине 19 века.



В России Новый год стали отмечать по указу Петра Великого с 1 января 1700 года. До этого отмечали начало нового года 1 сентября. В указе Петра I говорилось: «По знатным и проезжим улицам у ворот и домов учинить некоторые украшения из древ и ветвей сосновых, еловых и можжевеловых, чинить стрельбу из небольших пушек и ружей, пускать ракеты и зажигать огни. А людям скудными каждому хотя бы по древу или ветке на вороты поставить». Этот праздник с елкой (хотя при Петре Великом елку не украшали, а украшали лапы, веточки), украшениями и карнавалами очень полюбился русскому народу.

@темы: НГ

---

Мороженое

Ингредиенты:
- 1 банка вареного сгущенного молока
- 800 мл сливок (33-35 % жирности)
- орехи

Приготовление:
1. Сливки взбить со сгущенным молоком до образования пышной массы.
2. Выложить полученную массу в подходящую посуду, накрыть пленкой и поставить в морозилку на ночь.
3. Перед подачей, дать мороженому постоять минут 5, чтобы оно стало мягче, так будет легче делать шарики.
4. Сделать шарики и выложить в креманку.
5. Орешки нарезать тонкими пластинками или мелко порубить. Посыпать сверху мороженое.



alinmir.ru/post379232053/?upd

@темы: рецепты

---

Проголосовать

Творческий конкурс на лучшее название пилотируемого транспортного корабля (ПТК) нового поколения организован РКК "Энергия" при участии Роскосмоса и ОРКК.

Дата объявления конкурса - 26 августа 2015 года;
Приём заявок - с 30 августа по 2 ноября 2015 года;
Работа Оргкомитета по отбору 10 лучших вариантов названий – с 3 ноября по 3 декабря 2015 года;
Общественное голосование с целью определения трех финалистов - с 4 по 23 декабря 2015 года;
Работа Жюри по определению победителя – с 24 декабря 2015 года по 10 января 2016 года;
Объявление победителя - 15 января 2016 года.
Пилотируемый транспортный корабль нового поколения (ПТК) разработки РКК "Энергия" предназначен для доставки людей и грузов к Луне и на орбитальные станции, находящиеся на околоземной орбите.

Корабль является многоразовым, для его создания применяются новейшие технологии, порой не имеющие аналогов в мировой космонавтике. В частности, возвращаемый аппарат ПТК будет выполнен из композиционных материалов, предусмотрен многоразовый стыковочный агрегат. Современное бортовое электронное оборудование позволит более эффективно решать задачи сближения и стыковки корабля, повысить безопасность экипажа на этапах выведения и спуска на Землю.

Численность экипажа ПТК составит до 4-х человек. В режиме автономного полета корабль сможет находиться до 30 суток, при полете в составе орбитальной станции - до 1 года. Общая масса корабля при полете к орбитальной станции будет равна 14,4 тонны (19 тонн при полете к Луне), масса возвращаемого аппарата - 9 тонн. Длина корабля - 6,1 метра. Номинальная перегрузка при спуске - 3 g. Для выведения корабля на орбиту планируется использовать ракету-носитель тяжелого класса "Ангара-А5В".

ПОЛОЖЕНИЕ О КОНКУРСЕ

По результатам работы Оргкомитета конкурса на лучшее название нового пилотируемого транспортного корабля были выбраны десять вариантов.
Предлагаем проголосовать за один из них.

Голосование продлится до 23 декабря 2015 года (включительно).

gagarin.energia.ru/konkurs-ptk-np.html - страница голосования

@темы: ссылки

---

12.12.2015 в 21:58

Пишет  Sindani:

И, о капитализме
Рыжеволосая бабушка по имени Анжель Гренье на преступницу не похожа. Однако полиция Канады объявила ее в розыск. И очень-очень хочет ее привлечь к суду.
В случае ареста Анжель рискует получить длинный тюремный срок и штраф в полмиллиона канадских долларов (около 368 тыс. долларов США).
Что же она совершила? Анжель сама признается, что занимается контрабандой и нелегальной торговлей между разными провинциями страны.
И что же она продает, что вызывает такое возмущение у канадских властей, и заставляет полицейских с особым тщанием обыскивать ее дом? Наркотики? Оружие?
Вовсе нет, речь идет о… кленовом сиропе, да-да, вкусном, ароматном и сладком сиропе, который и американцы, и европейцы очень уважают с оладьями или в качестве заменителя сахара при выпечке плюшек и булочек.
Добро пожаловать в мир кленового сиропа провинции Квебек, самой большой провинции Канады.

Проблема заключается в том, что ни мадам Гренье, ни другие, так называемые "сиропные повстанцы" не могут продавать свой продукт кому захотят и когда захотят.
Вместо этого, и, начиная с 1990 года, они юридически обязаны передавать подавляющее большинство произведенной ими продукции в руки Федерации производителей кленового сиропа Квебека, сокращенно FPAC.
При поддержке Канадского гражданского суда Федерация обладает монополией на продажу квебекского кленового сиропа на оптовых рынках и на его экспорт за пределы провинции. Она сама устанавливает закупочные цены, да еще и снимает с производителей 12% на административные расходы.
Фермеры же могут продавать независимо очень незначительное количество своей сладкой продукции либо заезжим туристам, либо местным супермаркетам. Но и эта малость также обкладывается 12% налогом, который надо платить Федерации.

"Мафия"

Мадам Гренье и ее муж вот уже несколько десятилетий производят кленовый сироп на своей ферме в деревне Сент-Клотильд-де-Бос, расположенной в 100 км от города Квебек.
Каждую весну они сверлят отверстия в кленовых деревьях и собирают сладкий сок. Потом сок долго выпаривается, пока не загустеет в сироп. Больше в него не добавляется вообще ничего – это совершенно натуральный продукт.
Точно таким же способом сироп производят по всей провинции. Этим занимаются более 7300 ферм, большинство которых находятся в семейном владении на протяжении многих поколений. В Квебеке делают 70% всего кленового сиропа в мире. Эта индустрия оценивается в 600 млн канадских долларов.
Распространённая шутка гласит, что Квебек является Саудовской Аравией кленового сиропа, и полностью доминирует на этом рынке.
Проблема заключается в том, что ни мадам Гренье, ни другие, так называемые "сиропные повстанцы" не могут продавать свой продукт кому захотят и когда захотят.
Вместо этого, и, начиная с 1990 года, они юридически обязаны передавать подавляющее большинство произведенной ими продукции в руки Федерации производителей кленового сиропа Квебека, сокращенно FPAC.
При поддержке Канадского гражданского суда Федерация обладает монополией на продажу квебекского кленового сиропа на оптовых рынках и на его экспорт за пределы провинции. Она сама устанавливает закупочные цены, да еще и снимает с производителей 12% на административные расходы.
Фермеры же могут продавать независимо очень незначительное количество своей сладкой продукции либо заезжим туристам, либо местным супермаркетам. Но и эта малость также обкладывается 12% налогом, который надо платить Федерации.
"Мы своему сиропу больше не хозяева", - говорит мадам Гренье, которая называет Федерацию "мафией".
Не желая мириться с таким положением дел, мадам с мужем в последние годы стали продавать сироп через границу, в соседней канадской провинции Нью-Брансуик.
В лучших традициях голливудских боевиков, они быстро грузят бочки с сиропом в кузов грузовика и не менее быстро под покровом темноты едут к границе провинции.
И хотя пара знает, что нарушает закон, муж и жена считают, что отстаивают свое право продавать сироп по такой цене и тем клиентам, кого они выберут сами.
Наверное, не стоит удивляться, что Федерация к этой идее относится безо всякого восторга.
Служба безопасности FPAQ и полицейские уже несколько раз навещали мадам Гренье, угрожая ей тюрьмой, если она и дальше будет отказываться отдавать им свой сироп. Федерация уже потребовала, чтобы она уплатила штраф в полмиллиона канадских долларов, решение, которое мадам оспаривает в суде. Она намерена стоять до конца.
"Верните нам свободу", - требует мадам Гренье.

"Северная Корея"

При этом Поль Руйар, заместитель директора Федерации кленового сиропа, считает, что действует в соответствии с законом.
"Те, кто утверждает, что мы ведем себя как в тоталитарном государстве, - пусть лучше съездят и посмотрят на Китай, Северную Корею или Африку", - говорит он.
Мсье Руйар быстро напоминает, что это не FPAQ ни с того ни с сего даровала себе монопольные права, но получила их путем добровольного и единогласного голосования всех производителей провинции Квебек.
Но дело в том, что в 1990 году, когда Федерация впервые получила дополнительные полномочия, цена на сироп была довольно низкой, примерно один канадский доллар за фунт.
В качестве компенсации за урезанную свободу FPAQ обязалась проводить более агрессивную и более широкую маркетинговую политику и регулировать цены с уполномоченными закупщиками. В результате кленовый сироп стал более популярным, цены стали расти. В настоящий момент фунт кленового сиропа стоит два канадских доллара.
В 2004 году Федерация вновь пришла на помощь производителям, когда образовался кризис перепроизводства, и довольно большие запасы сиропа лежали непроданными на складах.
Чтобы как-то решить эту проблему, члены Федерации решили поддержать решение о введении квот, которые существуют и по сей день. Любой сироп, сваренный сверх квот, поступает в резервы Федерации, где хранится на черный день, если, по какой-то причине, производство вдруг упадет.
На сегодняшний день около 15 % произведенного в год сиропа поступает в резерв, причем фермеры за него деньги не получают до тех пор, пока он не будет продан.
FPAQ утверждает, что большинство ее членов по-прежнему поддерживает эту политику. К ним относится и Раймон Ганье, чья семья вот уже несколько поколений занимается производством кленового сиропа.
75-летний Ганье утверждает, что "Федерация прекрасно работает, мы знаем сколько получим за свою продукцию еще до того, как ее соберем. Цены стабильны и растут год от года".

"Коммунист"

Однако повстанцы продолжают бороться против того, что они считают излишне жесткой политикой Федерации.
Даниэль Годро, фермер из южной части Квебека рассказывает, как в прошлом году FPAQ обвинила его в превышении квоты и конфисковала всю годовую продукцию. По его словам, в этом году Федерация разместила на его ферме частных охранников и теперь судится с ним, требуя компенсации в 225 тысяч канадских долларов.
"Ситуация совершенно бредовая, - говорит мсье Годро, - лишь немногие из нас отваживаются бороться с Федерацией, которая правит, насаждая страх. К тому же она обладает и значительно большими финансовыми ресурсами."
Президент профсоюза фермеров Квебека Бенуа Жируар тоже считает, что FPAQ следует отпустить вожжи: "Федерации не следует принуждать фермеров так, как она это делает сейчас, - говорит он, - Она просто не оставляет производителям простора для маневра, вот почему большинство из них начинает мухлевать".
(с)www.bbc.com/russian/international/2015/12/15121...

рынок все отрегулирует, говорили они.

@темы: этот мир

---

Рождество в Ланже

www.my-loire-valley.com/2015/12/fetez-noel-chat...

@темы: Луара

---

О путешествии Иоанна на бесе в Иерусалим-град

«Искуситель хотел смутить раба Божия малыми страхами и начал плескать воду в его келейной умывальнице, чтобы отвлечь его от молитвы; но святой, уразумев бесовское мечтание, оградил знамением крестным сосуд и в нем заключил врага, как бы связанного узами железными. Палимый гневом Божиим, узник вопиял человеческим голосом о свободе, обещая никогда больше не тревожить Иоанна лестными мечтаниями. Но угодник Божий, чтобы наказать его дерзость и обратить ее во славу Божию, повелел узнику в ту же ночь перенести его во святой град к церкви Гроба Господня и на рассвете возвратить назад в новгородскую келью. Повиновался слову святительскому разрешенный от уз и рабски исполнил повеление человека Божия, вооруженного знамением крестным».

@темы: любопытно

---

Некоторые психологи считают, что тип личности можно определить, если проанализировать, какие слова в речи человек употребляет чаще всего.
AdMe.ru предлагает пройти этот короткий тест и выяснить, к какому типу относитесь вы


Одинокий волк

Вы независимы, находчивы, немного нерешительны и любите одиночество. Вы нелегко доверяетесь другим, но к близким людям относитесь невероятно лояльно. Надежный человек - это про вас. У вас хорошая интуиция и собственный взгляд на жизнь. Лучше всего вы работаете в одиночку. А ваша сила позволяет преодолевать множество разных жизненных проблем.

www.adme.ru/svoboda-psihologiya/etot-test-opred...

@темы: тесты

---

Астрономы из Швеции и Мексики сделали сенсационное заявление об открытии загадочной Планеты Х, которая существует на окраине Солнечной системы. Ученые обнаружили сразу два больших объекта, которые могли бы оказаться этой самой планетой.

Свои исследования астрономы проводили в высокогорной обсерватории ALMA в Чили, которая считается крупнейшей в мире.

Один из кандидатов на роль новой планеты получил название Гна. Объект появился в небе рядом со звездой W созвездия Орла. Второй обнаружили рядом с ближайшей к Солнцу звездной системой Альфа Центавра. Снимки доказывают, что оба объекта могут находиться в пределах Солнечной системы.

Гна может оказаться планетой размером с Нептун, находящейся где-то между Сатурном и Ураном, астероидом или так называемым коричневым карликом, то есть потухшей звездой. Второй объект может быть как коричневым карликом, так и супер-Землей - планетой, по своему размеру находящейся между Землей и Нептуном.

Международное научное сообщество не спешит с заявлениями, так как свои открытия астрономы сделали всего на основании двух случаев обнаружения каждого из объектов. По словам специалистов, необходимо как минимум еще одно обнаружение, чтобы подтвердить реальность объектов.

Планета Х - предполагаемая, не обнаруженная до настоящего времени, крупная планета на границе Солнечной системы. Существуют некоторые факты, служащие косвенными доказательствами возможности существования Планеты Х, и гипотезы, не имеющие сколько-нибудь значимых научных подтверждений. Пока Планета Х обнаружена не была.

tvzvezda.ru/news/vstrane_i_mire/content/2015121...

@темы: любопытно