В эпоху Ренессанса сад возле кухни имел и практическое назначение, ведь тогда появлялись новые виды овощей, из Америки и Индии, и можно было выращивать их прямо здесь, смотреть, как они приживаются на французской почве.
www.rdh.ru/site/intervyu/3616--anri_karvallo_o_... - интервью владельца Вилландри
Самое интересное, что именно это я и описала: в Вилландри Мириэль-Эленна выращивает картошку и другие новые растения.