Пирожное "Новогодняя картошка" с вишней

[Нари]

lesyaka.ru/post378822452/?upd



Вкусно, не сложно и по-новогоднему!

Для бисквита 
Яйцо куриное — 2 шт 
Простокваша (или кефир) — 130 мл 
Сахар коричневый (Мистраль) — 180 г 
Какао-порошок — 2 ст. л. 
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. 
Мука — 200 г 
Ванилин — 1 г 

Для пирожных 
Масло сливочное — 100 г 
Молоко (кол-во примерное) — 120 мл 
Вишня (по 1-2 шт. в каждое пирожное) 
Коньяк (по желанию) — 1 ст. л.

Как приготовить

Для бисквита взбейте яйца с сахаром (я использовала коричневый сахар Мистраль) и ванилином, добавьте простоквашу и снова взбейте


Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, смешайте венчиком до однородной массы. На смазанный маслом противень вылейте тесто и выпекайте его в духовке при 180 градусах до сухой спички. Остудите


Готовый бисквит раскрошите руками


Добавьте сливочное масло (мягкое) и молоко. По желанию влейте коньяк.


Размешайте до получения однородой массы. Количество молока примерное - регулируйте его по ситуации, при вымешивании вы поймете по структуре получившейся массы. Она должна быть эластичная и легко лепиться руками
Отщипывайте от получившегося "теста" небольшие кусочки, раскатайте из них "лепешечку", поместите в центр 1-2 вишни (у меня замороженная вишня)


Соедините края и сформируйте шарик, чтобы вишневая начинка оказалась в центре.
Диаметр шарика у меня около 4 см


Чуть приплюсните пирожные руками, украсьте их по своему вкусу. Я использовала для украшения гелевые съедобные "фломастеры"


Готовые пирожные поставьте в холодильник на 1-2 часа

sibir77.povarenok.ru/ - автор рецепта noindex

@темы: рецепты

Comments

[Celebrian]

Красиво выглядит. И делать довольно просто. нужно будет попробовать что ли.

[Нари]

Вот я думаю - то ли это, то ли песочные печеньки сделать.

[Celebrian]

А можно все сразу.

[Нари]

Celebrian

Вообще праздники долгие. Можно на одной неделе одно, потом другое. Тогда мне надо написать список нужных продуктов.

[Celebrian]

Вот и я так думаю.