Домашнее сгущенное молоко

www.povarenok.ru/recipes/show/56422/

Сахарная пудра (покупная) — 500 г
Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
Масло сливочное — 40 г

Продукты должны быть первой свежести. Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.
Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний (!!!!) огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 (!!!) минут.
Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике :-) Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Примечание
Очень важно соблюдать время варки и мощность огня, пишу по собственному опыту, т.к. мой первый блин вышел комом... при переварке, или из-за сильного огня, не получается сгущенка, а "тягучка" это видно сразу, так как получается сразу густой и моментально застывает на ложке!!! В этом случае попробуйте сделать как я: выложите получившуюся массу в кастрюльку, добавьте немного молока (холодного), хорошенько перемешайте и поставьте на слабый огонь, все время помешивая, пока масса не растворится в молоке, поварите в течении 2-ух минут и вылейте в баночку
P.S. я попробовала сварить готовую сгущенку, и получилась вкусная вареная сгущенка . Баночку, закрытую, поставить в кастрюлю, которую наполнить водой до крышки банки, и варить в течение 3-х часов, доливая, когда надо, кипящую воду (от холодной банка треснет)

@темы: рецепты

---

Молочная колбаса

www.povarenok.ru/recipes/show/56304/

Грудка куриная — 1,5 шт
Свинина (мякоть) — 150 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сок свекольный (из одной свеклы)
Чеснок — 1-2 зуб.
Специи (душистый перец, душица молотая,соль)
Молоко — 1/2 стак.

Куриную грудку перемолоть вместе с чесноком в блендере. Добавить специи. Мякоть свинины нарезать кубиками.
Все смешать, добавить крахмал, молоко, сок свеклы (я добавила половинку выжатого сока)
Для придания формы колбаске нам потребуется тетрапакет. Можно просто завернуть в рукав для запекания. Тетрапакет завернуть в рукав для запекания, хорошо закрепить край!
Ставим варить. С момента закипания варим на медленном огне 40-50 мин. Даем остыть в пакете.
Для тех,кто боится готовить в тетрапакете,можно приготовить в разовой форме для кексов. Предварительно завернув в рукав для запекания,хорошо закрепив его.

@темы: рецепты

---

Домашняя вареная колбаса

www.povarenok.ru/recipes/show/56455/

Филе куриное (или индейка) — 700 г
Сливки (33%, можно и меньше, я брала 20%) — 300 мл
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправа (я брала итальянские травы)

Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. Я еще добавила мускатный орех.
Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
Вынимаем колбаски и остужаем.
Снимаем пленку.
На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (я брала итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем. Приятного аппетита!

@темы: рецепты

---

Любопытное про чай и грибы моховики

subscribe.ru/archive/eat.painted/201104/1415544...

1. Тот факт, что L-теанин составляет 1-2% от сухого веса чайных листьев, позволяет прикинуть примерное его содержание в чашке чая. При заваривании двух грамм сухого чая мы вправе рассчитывать на 20-40 миллиграмм L-теанина (я бы рассчитывал на 20, а то и чуть меньше). Это не очень много, потому что заметная терапевтическая суточная доза L-теанина — 200 мг. Но и не настолько мало, чтобы можно было игнорировать чай, как источник L-теанина. Всего 20 грамм сухого чая (условно говоря, 2 литра «первой добротной заварки») в сутки — и L-теанин начнет проникнет в мозг через гематоэнцефалический барьер, в мозге превратится в гамма-аминомасляную кислоту, от которой резко наступит счастье.
2. Сходство физических свойств L-теанина и кофеина позволят предположить, что из ломаного чайного листа L-теанин будет выходить в настой быстрее, чем из цельного.
3. Связь L-теанина со вкусом юмами позволяет прикидывать содержание L-теанина в чае на вкус. Есть сладковато-«мясной» оттенок (он особенно заметен у хорошей японской сенчи, у Лун Цзина, у многих тайваньских улунов) — есть и L-теанин.
4. Несъедобные грибы Xerocomus badius, упомянутые чуть выше как один из естественных источников L-теанина, при ближайшем рассмотрении оказались моховиками. В том, что в американских источниках они названы грибами несъедобными, нет ничего удивительного — грибная кулинария в разных странах очень разная. В Америке, судя по всему, моховики не едят. А мы едим. И пока мы едим моховики, мы счастливы.

@темы: любопытно

---

Любопытно

Выдержки из статьи А.С.Ригина "Безмолвие и свет", посвященной исихазму.

"Основной метод исихазма состоит в многократном повторении "молитвы Иисусовой" ("Господи Иисусе Христе, помилуй меня грешного"). Приняв сидячую позу и опустив подбородок на грудь, молящийся "направляет свой ум в сердце", замедляет дыхание, чтобы таким образом успокоить поток мыслей, и начинает "творить молитву", связывая ее ритм с дыханием, пока молитва не становится "самодвижущейся", и уже не человек молится, предпринимая для этого определенные действия, а молитва как бы течет через него, не требуя никаких усилий. При этом молящийся последовательно отбрасывает "помыслы" (т. е. мысли), очищая таким образом ум и делая его подобным пустому зеркалу, в котором сможет отразиться благодатное касание "несозданного света", - пишет Ригин.
Созерцание этого света, который называют нетварным (то есть несотворенным, существующим вечно) или Фаворским (именно этот свет видели ученики Иисуса Христа при его преображении на горе Фавор), имеет большое значение для практики исихазма. Через этот свет подвижник входит в общение с Непостижимым Богом. Исполняясь этим светом, он приобщается божественной жизни, становясь Богом по благодати. Так происходит теозис – обожение человека.
Далее читаем у Ригина: "Считается, что "помещение ума в сердце" и замедление дыхания при совершении "молитвы Иисусовой" является основным приемом, восходящим еще к Симеону Новому Богослову и Григорию Синаиту. Ум "проникает в сердце" вместе с вдыхаемым воздухом, следуя за ним. Дополнительный прием, предложенный Св. Никифором Уединенником, состоит в том, что вдох и выдох связываются с ударами сердца, а каждое слово молитвы произносится на один удар сердца. При этом первые три слова "молитвы Иисусовой" произносятся на вдохе, а следующие три - на выдохе. Ритмичность повторяемой молитвы, связанной с дыханием, постепенно приводят к тому, что мысли угасают, а ум успокаивается и пребывает в сердце, где, по словам Симеона Нового Богослова, он поначалу встречает лишь "тьму" и кипение страстей, но потом за этой "тьмой" в глубине сердца открывается "неизреченная радость".
По мере продвижения в молитвенной практике подвижника начинает посещать состояние экстаза, однако, по словам Симеона Нового Богослова, экстаз является лишь начальной ступенью, а не целью практики, которая состоит в достижении постоянного, не нарушаемого единства с Богом, затрагивающего все естество человека - дух, душу и тело
С практикой исихазма связано и учение о "телесных центрах". Это "головной центр", с которым связана деятельность ума; "гортанный центр", в котором зарождается речь, отражающая мысль; "грудной центр" и, наконец, "сердечное место" (расположенное в районе сердца), которому уделяется столь большое значение в практике исихазма. Ниже "сердечного места" находится область "чрева", средоточие "низменных страстей" (конец цитаты). Не правда ли очень напоминает техники, присущие не только йоге, но и другим восточным практикам, а "телесные центры" вызывают совершенно четкие ассоциации с чакрами? Но автор очень мудро ушел от ответа на этот вопрос. "Учение о телесных центрах, а также приемы практики, связанные с дыханием и многократным повторением одних и тех же слов вызывают естественные ассоциации с рядом восточных традиций, однако мы не ставим себе цели в данной статье развивать эти ассоциации по ряду причин, главная из которых - самодостаточность всякой духовной традиции и наличие потенциальной возможности объяснять ее идеи, оставаясь в пределах самой этой традиции", - говорит он.

subscribe.ru/archive/job.education.yoga/201104/...

subscribe.ru/archive/job.education.yoga/201104/... - история и философия исихазма.

@темы: любопытно

---

АААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

12.10.2012 в 10:44

Пишет  Алисия-Х

Физики предложили способ проверить существование Матрицы
Физики из США и Германии предложили экспериментальную проверку того факта, что мы и видимая нами Вселенная являются в меру достоверной компьютерной моделью. Препринт статьи доступен на сайте arXiv.org.

Сама гипотеза о симуляции, о которой идет речь, была сформулирована известным шведским философом-трансгуманистом Ником Бостромом в статье 2003 года в журнале Philosophical Quarterly. В ней он приводит аргументацию в пользу следующего утверждения: если предположить, что однажды человечество разовьется в сверхцивилизацию, то текущее состояние, с большой долей вероятности, является результатом моделирования процесса эволюции нашими сверхпотомками. Работы Бострома неоднократно критиковались (к примеру, статья "Живем ли мы в спекуляции Ника Бострома?"российского философа Данилы Медведева).

В рамках новой работы ученые подошли к так называемому вопросу симуляции с точки зрения физики. Они предположили, что вычисления сверхкомпьютерами будущего проводятся на основе квантовой хромодинамики на дискретной числовой сетке с очень маленьким пространственным разрешением. В настоящее время моделирование такого рода проводится для областей диаметром несколько фемтометров с шагом 0,1 фемтометра. По расчетам физиков, область размером метр на метр с тем же шагом при сохранении современных темпов роста вычислительных мощностей можно будет смоделировать через 140 лет.

Анализ ученых показал, что, если Вселенная представляет собой компьютерную симуляцию, то в спектре космических лучей на определенных энергиях должен быть обрыв. Примечательно, что такой обрыв действительно имеется - это предел Грайзена - Зацепина - Кузьмина, который составляет 50 эксаэлектронвольт. Для того, чтобы этот предел был артефактом компьютерной модели, ее пространственный шаг должен быть на 11 порядков меньше существующих моделей.

Кроме того, распределение космических лучей должно наследовать симметрию от сетки, на которой проводятся вычисления. Как следствие, например, если эта сетка кубическая, то распределение должно быть сильно неизотропным. Насколько такого рода предсказания можно проверить существующими техническими средствами, авторы не говорят.

@темы: любопытно

---

Художник Сергей Басов

www.liveinternet.ru/users/4248621/post243000157...

Художник продолжает традицию русской классической пейзажной живописи XIX века. Искусствоведы называют Сергея Басова одним из лучших представителей современного российского реализма, отмечая его безупречный вкус, удивительное поэтическое восприятие мира и совершенную живописную технику.

@темы: художники

---

Бывшая резиденция митрополитов Буковины и Далмации. Теперь здесь располагаются: единственный в Украине философско-богословский факультет, географический,филологический и факультет иностранных языков Черновицкого Национального Университета им.Ю.Федьковича.

bellezza-storia.livejournal.com/152230.html - подробный рассказ.

@темы: любопытно

---

Бургундия. Часть 1

Оригинал взят у ЖЖ-юзера marinfleur в marinfleur.livejournal.com/4950.html

Всем привет!

Прошу прощения, что надолго исчезла. Никак не могу честно для себя решить, что это было: нехватка времени, отсутствие вдохновения или простая лень. Но мой внутренний голос (или может быть это проблески совести) склоняются к последней версии.
Ну ладно, ближе к делу, сейчас я готовлю программу путешествия по Долине Роны (Франция, кто не знает), а точнее Лион, Аннеси, Перудж, Вьенн и по легендарным винным апелясьонам Кот-Роти, Кондрие, Эрмитаж и т.д. И решила, что необходимо сначала рассказать о прекрасном путешествии по Бургундии, которое состоялось уже год назад, пока я окончательно все не забыла. В одну часть мне как обычно не уложиться, постараюсь ограничиться двумя.
В Бургундию мы поехали из Парижа, взяв как обычно машину напрокат. Сразу было понятно и без навигатора, что мы уже в Бургундии. Бескрайние, насыщенно зеленые луга ( как будто их покрасили) и Шаролезские буренки белого цвета безмятежно пасущиеся на них, словно рука художника разместила их в нужных местах. Старинные домики словно из сказки о какой-нибудь спящей принцессе, ни одного намёка на современность.

Отель который мы долго и тщательно подбирали оказался примерно из той же сказки. И как положено по всем сказочным правилам был он в лесной глуши, вдалеке от всего людского, только кабаны и косули так и норовили перебежать дорогу перед мчащейся машиной, словно не видели они в своем царстве, государстве такого зверя лесного.
Когда мы добрались до отеля, не могли подобрать слов, чтобы описать все увиденное, это было аббатство XXI века, ныне преобразованное в отель Abbaye de la Bussiere.
Во-первых начнем с того, что там не было ни одного человека, кроме персонала в количестве двух человек, уже вжившихся в образ хранительниц реликвий. Все было просто безупречно, начиная с интерьеров, заканчивая местным рестораном. Вот только ночью я все побаивалась выключать свет, нервно глядя, как сладко и беззаботно спит рядом мой муж, не смотря на включенный свет. Ага, а вдруг там привидения?!

Интересно, что- бы сказал об этом Фрейд.


Первый населенный пункт, где мы наконец-то убедились в наличии людей, да и то в не большом количестве, был Дижон - очень уютный, милый, небольшой город с разноцветной черепицей на крышах и своим колоритом.
Дижон - столица Бургундии и бывшего герцогства Бургундского - подарил нам не только великолепную архитектуру, дижонскую горчицу (la moutarde de Dijon), имбирные пряники и вкуснейший черносмородиновый ликер (Creme de Cassis), но и знаменитого Гюстава Эйфеля - создателя самого известного символа не только Парижа, но и всей Франции. Только странно, что на родине Гюстава нет и намека на то, что он здесь вырос.










Это самый старый магазин в Дижоне. Туда стоит сходить хотя бы для того, чтобы просто посмотреть, во-первых, на интерьер, во-вторых, на ассортимент.
Имбирные пряники во всем разнообразии форм, цветов, вкусов и размеров, то же самое относится к горчице, с чем там ее только нет, и с медом, и вином, и с шампанским, и со всяческими специями. Про ликеры вообще отдельный разговор.










Из самого знаменитого и традиционного Дижонского черносмородинового ликера (creme de Cassis) делают не менее знаменитые коктейли Киры.
Назвали эти коктели в честь известного героя войны Кэнона Феликса Кира - яркой исторической личности, который был мэром Дижона.
Классический Kir - это, когда к местному вину "Бурбонь Алиготе" добавляется ликер "Кассис". Королевский Кир (Kir Royal) - это тот же ликер смешивается с сухим шампанским.
Ну а сейчас мы почти в каждой коктейльной карте можем видеть этот коктейль, порой имеющий сходство только в названии.
Продолжение следует.

@темы: Франция

---

галюциногенный реализм.

Что они там курят в ихнем Нобелевском комитете?

@темы: мнение

---

Космическая угадайка

ru-sf.livejournal.com/241382.html

В этом коллаже использованы космические корабли (и др.образы) из 20 советских НФ-фильмов.
Попробуйте угадать...



ответ



1) Марс
2) Небо зовет
3) Планета бурь
4) Через тернии к звездам
5) Отроки во Вселенной
6) Молчание доктора Ивенса
7) Дорога к звездам
8) Петля Ориона
9) Лунная радуга
10) Звездный инспектор
11) Я был спутником Солнца
12) Туманность Андромеды
13) Космический рейс
14) Большое космическое путешествие
15) Дознание пилота Пиркса
16) Солярис
17) Мечте навстречу
18) Кин-дза-дза
19) Аэлита
20) Луна
ru-scifi.livejournal.com/1253131.html

запись создана: 10.10.2012 в 20:30

@темы: любопытно

---

И нехрен обжираться

Власти города Фалун в центральной Швеции попросили Аннику Эрикссон (Annika Eriksson), шеф-повара столовой в городской школе, прекратить изготавливать домашний хлеб и предлагать детям 15 видов овощей на обед. Об этом сообщает The Local.

По мнению муниципалитета, большой выбор вкусной еды является несправедливым по отношению к ученикам других школ. Кроме того, обеды, которые предлагает детям Эрикссон, не соответствуют рекомендациям - в 2011 году городские власти запустили программу здорового питания в школах. "Было разработано меню... речь идет о том, чтобы коллективно улучшить качество и школьную еду вообще, попытаться и убедиться, что все делают одно и то же", - пояснила Катарина Линдберг (Katarina Lindberg), ответственная за программу здорового питания.

При этом, отмечает The Local, Линдберг не знала о том, какие усилия приложила Эрикссон для того, чтобы хорошо кормить детей, и как сильно решение муниципальных властей возмутило школьников и их родителей. Ученики 4-го класса даже составили петицию, чтобы Эрикссон оставили возможность готовить так, как она привыкла.

"Они сказали, что мы избаловались и что пора делать то же, что и все остальные", - заметила повар. Она добавила, что ее работа не приводила к дополнительным тратам из городского бюджета, а меню в школе было разработано с учетом разнообразных вкусов детей. Эрикссон хотела быть уверенной в том, что в столовой найдется обед на вкус любого школьника, поэтому и предоставила им выбор из 15 видов овощей и различных продуктов, содержащих протеины, - курица, креветки, пирожки с говядиной.

Однако после решения городских властей ей придется в два раза сократить количество овощей и перейти с самодельного хлеба на покупной. Кроме того, под угрозой оказался традиционный рождественский шведский стол.

lenta.ru/news/2012/10/07/egalite/

@темы: этот мир

---

На заметку

10.10.2012 в 12:52

Пишет  Zinder:

блогосферное
На ресурсах, особенно креативных, часто попадаются жалобы типа: "Вот иностранные читатели-зрители такие вежливые, такие добрые, оставляют только положительные комментарии, а наши, гады, как придут, так тут же в душу плюнут, никакого позитива и политеса". Как существо некреативное, я периодически сочувствовала жалующимся, даже если их творения мне не особо нравились, и тоже завидовала иностранным блоггерам, девиантерам и прочим смельчакам, дерзающим выложить свои работы в сеть на всеобщее обозрение.

Но зависть длилась ровно до тех пор, пока я не познакомилась с иностранными сайтами поближе. И обнаружила презабавнейшую вещь - стоит оставить на них комментарий в "русском стиле" с указанием на явные недочеты (не субъективные придирки, на минуточку, а конкретные, легко доказуемые ошибки - со ссылками на соответствующие подтверждения), как он таинственным образом исчезает. И остаются только те самые Oh how nice!, Excellent! Афффтор, пиши еще!, которым тихо завидуют бедные заклеванные дружественной и недружественной критикой российские сетевики. Вот так просто открываются некоторые ларчики...

Кстати, в связи с этим припомнился потрясающий роман Клавелла "Крысиный король" про японский концлагерь в Азии и потрясение главного героя-американца, столкнувшегося с британским этикетом и с удивлением узнавшего, что в приличном обществе хвалить других не принято. Когда Питер Марлоу объясняет капралу Кингу, что ни один нормальный британец не скажет другому: "Отлично сделано", а вежливо заметит "Неплохо", чтобы не задеть его чувства неумеренным восторгом, изумление и непонимание американца до смешного перекликается с нынешней сетевой атмосферой, где Wow! и Amazing! начисто вытеснили честное, "неплохо, но...".

@темы: полезно

---

Франция, Трувиль (Trouville-sur-Mer)

Оригинал взят у ЖЖ-юзера realmazdan в france-guide.livejournal.com/132293.html

Франция, Трувиль (Trouville-sur-Mer)

Итак, вернувшись к вокзалу, решено было направиться в город-сосед – Трувиль (Trouville-sur-Mer)
(Продолжение. Начало тут - france-guide.livejournal.com/131400.html )



Трувиль считается городом поскромнее, недвижимость тут подешевле (на пару-тройку десятков тысяч евро), а качественный состав жителей и отдыхающих примерно такой же.




Машины, вроде как попроще......


Вот этот домик с башенкой оказался небольшим рынком морепродуктов, соответственно стопы были направлены именно туда.






Мулииииии, 3,5 EUR за кг, готовят прямо на месте. Дайте 2 кг. Вкуснятина неимоверная. (Хотя некоторым они могут показаться мелковатыми)




Это здание – мэрия. Вообще в маленьких городах Франции если вы видите самое красивое здание в центре городка, будьте уверены, там будут находиться местные чиновники.............


Душевненький отель


Променад по-трувильски


Ну когда делать нечего, можно и шары покатать




Очевидно, для увеличения потока туристов, в Трувиле даже чайки обучены говорить.


Скромные апартаменты для счастливой жизни


Ну или так










Вот такой он Трувиль. Конечно, это совсем немного из того, что я увидел. Рекомендовать к посещению на 1 день можно. НО, только летом и в солнечную погоду.

@темы: Луара

---

Рам и Бхарат, 1972 год

Хема Малини на дереве.

@темы: Индия

---

Лион, 1840 год

visualhistory.livejournal.com/ - старинные фотографии, 19-20 века, по всему миру.

@темы: любопытно

---

08.10.2012 в 13:27

Пишет  Шано:

Оригинал взят у в Fall vs Autumn. Два слова - одна осень.

Наступила осень. It's fall. Или autumn. Кому как больше нравится. В английском языке осень - единственное время года, у которого целых два названия.

Почему? Разобраться в этом вопросе помогает Бен Циммер, постоянный автор Visual Thesaurus и Vocabulary.com.


Осень в английском лесу. Picture by Dan Kitwood - AFP/Getty Images


Итак, прежде, чем появились названия autumn и fall, это время года незатейливо называлось "урожай" - harvest.

Если современные названия зимы и лета - winter и summer - используются уже более 1000 лет, то имена для осени и весны обрели свою постоянную форму гораздо позднее. Частично потому, что эти два сезона долгое время считались вторичными по отношению к лету и зиме. Еще в XVIII веке англичане не делили год на четыре сезона, вместо этого сосредотачиваясь на самом холодном и самом теплом его периодах.

Даже когда они говорили про осень, у них не было единого мнения - когда же она наступает. В XVII и XVIII веках словари Томаса Блаунта и Самуэля Джонсона указывали, что, по мнению одних, осень начинается в августе и кончается в ноябре, тогда как другие убеждены, будто начинается она в сентябре, в равноденствие, а заканчивается в декабре, на солнцестояние.

И у весны и у осени были разные имена. В XII-XIIII веках весну называли "Великий Пост" - lent или lenten. А осень, как мы уже знаем, проходила под кодовым названием "урожай" - harvest.

В XIV веке началась некоторая путаница. Термин lenten исчез из обихода где-то к началу 1300-х годов, а несколькими десятилетиями позже та же судьба постигла lent. (Понятное дело, религиозного обряда это не коснулось, он так и остался lent).

К концу XIV века весна осталась без названия. Ее называли частью лета, использовали латинское слово ver или французское primetemps, или же просто находили описательные способы для обозначения весны.

Harvest как слово, значение которого не ограничивается "временем жатвы", но еще и "третьим временем года", держалось дольше, даже среди горожан. Однако к XVI веку у него появился синоним autumn, позаимствованный у французов.

Spring и fall набирали популярность совместно. Оба слова появились в XVI веке и обозначали соответственно "распускание листа" - spring of the leaf, и "опадание листа" - fall of the leaf. Оба выражения прекрасно сочетались друг с другом и вскоре укоротились до более компактных fall и spring. А длинные фразовые формы постепенно сошли на нет в течение следующих нескольких веков.

Не совсем понятно, почему уцелело избыточное autumn, тогда как аналогичные ему primetemps и ver выпали из обращения, однако здесь может быть замешан Атлантический океан.

Восхождение autumn и появление fall пришлись примерно на то же самое время, когда британцы ступили на американский континент. Именно в Америке fall и обрел популярность. Возможно, самое раннее упоминание fall в "Оксфордском Английском Словаре" связано с Сэром Уолтером Райли, одним из первых английский исследователей Северной Америки. В стихотворении "Ответ нимфы пастуху" он использует это слово для создания контраста с весной - spring.

Fall никогда не было так популярно в Соединенном Королевстве, как в Штатах. Даже не смотря на то, что некоторые британцы признавали превосходство северо-американского названия. В королевской Англии братья Фаулеры (Генри Уотсон и Френсис Фаулеры - известные британские лексикографы и лингвисты, исследователи английского языка, работавшие в конце XIX начале XX веков. Генри принадлежит авторство "Краткого Оксфордского словаря" и "Словаря современного использования английского языка" - прим. переводчика) выступали против американизмов, но даже они завидовали слову fall:

"Слово fall по сути своей лучше, чем autumn, во всех смыслах: оно короткое, саксонское, (как названия остальных трех времен года), живописное. Оно раскрывает свое происхождение каждому, кто им пользуется, а не только ученым, как это происходит в случае с autumn" (см. The King’s English by H.W. Fowler. Oxford: Clarendon Press, 1908).

Однако под конец Фаулеры предупреждают, что время ушло. "В свое время мы имели на это слово такое же право, как американцы, - пишут они, - но мы предпочли упустить это право, и теперь использование этого слова выглядело бы не лучше воровства".


Перевод: anglo-mania.livejournal.com

@темы: любопытно

---

АНГЛИЯ. ГРАФСТВО ДЕВОНШИР

lipa-fv.ru/post242437593/?upd

Графство Девоншир, иногда называют сказочным графством. Постройки все редкой красоты, любовно оформленные вьющимися растениями и цветами.
Как и все англичане, жители графства думают об экологии, будущее их, в отличие от нас, очень волнует. Все сделано из экологических материалов, а крыша покрыта камышом. Посмотрите, как все это красиво.

@темы: сады и деревни

---

07.10.2012 в 19:54

Пишет  Kollet:

пойду поем....
я иду к тебе, холодильник,
как к любовнику, поздно ночью,
лишь бы только не разбудили
мы с тобой ненасытных прочих.

лопнул образ анарексички,
я рискую стать пуританкой:
втихаря заплету косички
и сосиску макну в сметанку.

от любви никакой отдачи,
только мнительность и тревога...
ты прости меня, спящий мачо,
что не стану обложкой "Вога"!

@темы: друзья

---

Кошки, котята или как вы там называете своего любимца — это милые пушистые создания и прекрасные охотники. Большинство кошек предпочитают одиночество, когда не занимаются размножением, но это не мешает им любить нас! Они наблюдают за нами прямо сейчас (даже за тобой!) c помощью своего ночного зрения, которое в 6 раз острее, чем у людей, чувствуют наши эмоции, при этом украдкой нами восхищаясь.

— Кошки видят в темноте в 6 раз лучше, чем человек.
— Кошка может передвигаться с максимальной скоростью до 49 км в час на коротких дистанциях.
— В каждом ухе кошки 32 мышцы.
— Кошка может прыгать на высоту, в 7 раз большую собственного роста.
— Знаете ли вы, что кошка может ощущать вкус запахов и запах вкуса?
— Для обоняния кошка может пользоваться не только своим носом, но и дополнительным органом, который называется органом Якобсона и располагается на верхней стороне ротовой полости.
— Кошки не могут почувствовать вкус сладкой пищи из-за отсутствия специального рецептора.
— Шоколад и парацетамол ядовиты для кошек.
— 34% семей-владельцев кошек имеют годовой доход от 60 тысяч долларов.
— Язык кошки состоит из маленьких крючочков, c их помощью кошке легче рвать пищу на кусочки.
— В среднем кошка спит около 2/3 суток. Это означает, что 9-летний кот бодрствовал только 3 года своей жизни.
— Вопреки распространенному мнению, слух у кошек гораздо лучше, чем у собак. Кошки различают звуки в диапазоне от 55 Гц до 79 кГц, тогда как собаки — только до 44 кГц, а человек всего лишь до 18 кГЦ.
— У 32% людей, владеющих собственным домом, также есть хотя бы одна кошка.
— Средний кошачий обед равен 5 мышкам.
— Большинство белых голубоглазых кошек глухи. Белые кошки, у которых только один глаз голубой, глухи только на то ухо, которое расположено рядом с голубым глазом.
— Знаете ли вы, что кошки обладают самыми большими глазами среди млекопитающих?
— А что кошачья еда должна содержать жир, потому что организм кошки не производит его сам?

ТОП-3 стран, в которых много кошек
— CША 75 млн.
— Китай 47 млн.
— Россия 13 млн.

— Кошка почти никогда не мяукает кошке. Этот звук они берегут специально для людей.
— Домашняя кошка урчит со скоростью примерно 26 циклов в минуту. Примерно с такой же частотой работает дизель на холостом ходу.
— Есть кошки, которые пережили падение с высоты более 20 метров в основном благодаря их рефлексу переворачивания.
— Многие кошки не переваривают коровье молоко. От молока и молочных продуктов у таких кошек развивается диарея.
— У кошек слабо развит вкус. Кошка обладает только 473 вкусовыми рецепторами, тогда как у человека их 9,000.

steissd.livejournal.com/2529073.html

@темы: кошки