Книга о вкусной и здоровой пище, 1955 год

[Нари]

Сухие завтраки - совершенно готовые к употреблению продукты из зерен
кукурузы, пшеницы и риса.
В состав сухих завтраков ("Кукурузные хлопья", "Пшеничные хлопья",
"Воздушный рис", "Воздушная кукуруза", "Воздушная пшеница") входят про-
дукты, богатые белками, углеводами, минеральными веществами, в них имею-
тся жиры; они, таким образом, содержат необходимые человеку питательные
вещества.
"Эти продукты,- говорил товарищ Микоян, - совершенно готовы к употре-
блению, а некоторые из них почти полностью готовы". Не требуя дополни-
тельной кулинарной обработки, они, по определению товарища Микояна, "да-
ют огромное удобство домашней хозяйке, которая не может уделить много
времени кухне, дают огромное удобство детским садам, яслям, школам, ко-
торые не могут иметь большой штат обслуживающего персонала и большие ку-
хни".

@темы: рецепты

Comments

[Foxiney]

Великий все-таки человек был товарищ Микоян!)) Создать с нуля настолько продуманную систему питания - это вам не кот чихнул.

[Нари]

Там и про бульонные кубики есть! Причем Шано говорит, что она их помнит из далекого детства, они были коричневые, то есть это был реально уваренный бульон.

[Foxiney]

Нари, ага.
Я уже слышала, что в раннем СССР было придумано многое из того, что мы теперь считаем продуктами западной цивилизации. И, да, оно было настоящим.
Вообще, в этом весь смысл: Микоян, что бы о нем ни говорили, работал не за бабло. У него цель была наладить разработку и производство не максимально дешевых по себестоимости, а максимально питательных продуктов. Мне в этом плане безумно нравится реклама, где какого-то деятеля, предложившего чего-то там добавить в колбасу, приказывают расстрелять - реально ведь так и было.))

Кстати, ссыль на первоисточник кинь.))

[Нари]

У меня она скачанная на компе, но вот нашла lib.misto.kiev.ua/KULINAR/6.txt

[Foxiney]

спасибо.