Кофейный десерт «Бичерин»

вторник, 24 декабря 2013

13:42

Нари

Состав: 100 г горького шоколада, 1 стакан молока, 2 ч. л. молотого натурального кофе, 150 мл 33%-ных сливок, какао-порошок.

Шоколад поломать на кусочки, положить в кастрюльку и залить молоком. Нагревать, помешивая, пока шоколад не расплавится, затем довести до кипения и кипятить, не переставая помешивать, 1 минуту. Снять с огня. Сварить 1 стакан кофе. Сливки взбить. Для красивой подачи нужно взять термостойкий стакан. На треть наполнить его шоколадной массой, сверху по лезвию ножа аккуратно налить кофе, чтобы шоколад с ним не перемешался. На кофе выложить взбитые сливки и посыпать какао-порошком.

Где-то нашла, возможно teamoty.com/category/coffee/retseptyi-kofe/

@темы: рецепты