Наконец-то я узнала, что это

[Нари]

порошок для выпечки.
пропорциональный состав такого традиционного порошка:
2 части кислой виннокаменной соли,
1 часть пищевой соды,
1 часть крахмала или муки.

www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/soda.html

@темы: рецепты

Comments

[Найотри]

И что с ним потом печь?

[Merelena]

Нари Нет, все-таки не узнала ))) Потому что совершенно непонятно, что имеется в виду под кислой виннокаменной солью. То ли это однозамещенный тартрат калия, то ли натрия, а может что-то совсем другое

[Нари]

Найотри

Все. Его добавляют в муку, чтобы выпечка была более воздушная.

Merelena

Это такая хрень, которая образуется в винных бочках при выдержке вина. Надо посмотреть, из чего она состоит.

[Merelena]

Нари Винный камень для домашнего пользования не достать. Можно заменить на лимонную кислоту.

[Нари]

Merelena

Спасибо, полезная информация.