Состав: 500 г творога, 500 г сметаны, 1 стакан сахара, 200 г любых орехов, 100 г черники или черничного варенья, 150 г сливочного масла, 200 г желатина, 150 г фиников или кураги.

Орехи и финики (курагу) измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом, формируя основу с бортиками. Развести желатин. Творог, сахар и сметану взбить до однородной массы. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать. Добавить чернику или
черничное варенье и еще раз хорошенько перемешать. Вылить полученную смесь на корж и отправить в холодильник на 3—4 часа. Когда полностью застынет основа, украсить чизкейк свежими ягодами или вареньем и подать на стол.

@темы: рецепты